Ако имате своје дрво јабуке, тада знате да ћете убрати много више него што се може појести за једно седење. Наравно, можда сте гомилу издали породици и пријатељима, али велике су шансе да вам још нешто остане. Па колико трају јабуке? Који је најбољи начин за очување свежих јабука? Прочитајте како бисте сазнали како правилно складиштити јабуке најдужи рок трајања.
Колико трају јабуке?
Трајање чувања јабука зависи од низа фактора. Прво, зависи од тога када сте их изабрали. Ако сте их брали у току презрелости, они се обично брзо кваре, смањујући време чувања јабука.
Да бисте утврдили када ћете сакупљати јабуке, морате погледати боју земље. Приземна боја је боја коже јабуке, не укључујући делове који су постали црвени. Са црвеним јабукама погледајте део јабуке окренут ка унутрашњости дрвета. Црвене јабуке ће бити спремне за бербу када се боја земље промени из зелене у зелену у жућкасто зелену или кремасту. Жуте сорте ће бити спремне за бербу када земљана боја постане златна. Јабуке са жућкасто-зеленом млевеном бојом погодне су за чување јабука.
Имајте на уму да се неке јабуке складиште боље од других. На пример, Хонеи Црисп и Гала губе квалитет воћа у року од неколико недеља од бербе. Јабуке Стаиман и Аркансас Блацк хеирлоом трајаће и до 5 месеци ако се правилно чувају. Фуји и Пинк Лади чувају веома добро и можда ће бити добро током пролећа. Опште правило је да сорте које касно сазревају најбоље чувају.
Јабуке које ће се одмах појести могу сазрети на дрвету, али јабуке које иду у складиште јабука беру се зреле, али тврде, са зрелом бојом коже, али тврдог меса. Тако берите јабуке за складиштење раније од оних које желите одмах да једете свеже. Када се правилно чувају, неке јабуке трају и до 6 месеци. Па, како правилно складиштити јабуке?
Како сачувати свеже јабуке
Као што је поменуто, за чување јабука берите када је боја коже јабуке зрела, али плод је и даље чврст. Одложите све јабуке које имају модрице, оштећења од инсеката или болести, пукотине, расцепе или механичке повреде, јер се неће чувати дуже време. Користите их уместо тога да направите пите или сос од јабука.
Кључ за чување јабука је чување на хладном и релативно високој влажности. Ако их чувате у фрижидеру, температура треба да буде око 32 Ф. (0 Ц.). Релативна влажност треба да буде око 90-95% да се воће не би згрчило. Мале количине јабука могу се чувати у пластичној кеси са рупама у фрижидеру. Веће приносе треба чувати у подруму или подруму са високом влажношћу. Чувајте јабуке у кутијама обложеним пластиком или фолијом како бисте задржали влагу.
Сваке толико се пријавите на ускладиштене јабуке јер је изрека „једна лоша јабука поквари буре“ дефинитивно тачна. Такође, јабуке чувајте даље од других производа, јер јабуке одају етилен који може убрзати сазревање осталих производа.
