Боровнице су узвишене са јединственим укусом проистеклим из њиховог порекла, делом слаткошћу малине, а делом љупком купине. За врхунски укус, берба боровнице настаје када су бобице зреле и на врхунцу. Узгајивачима је важно да тачно знају како и када брати боровнице како би ухватили њихов препознатљив укус и арому.
О брању дечака
Некада су боровнице биле крема од бобица које су расле у Калифорнији. Данас су реткост, лоцирани након претраживања високог и ниског нивоа на пијаци, ако уопште. То је зато што је берба боровнице дуготрајна и скупа, и зато што су бобице толико деликатне да су произвођачи на крају брали боровнице пре него што су потпуно сазреле, што је прилично трпко јестиво.
Када одабрати бере боровнице
Боисенберри цвета око месец дана у пролеће, а затим сазрева током лета. То је, наравно, уколико не дође до брзог пораста температуре, у том случају бобице сазревају брже, али, генерално, берба ће трајати од јула до августа.
Како сазревају, бобице се прелазе из зелене у ружичасту, затим црвену, тамније црвену, љубичасту и готово црну боју. Главна берба боровнице је када су бобице најтамније љубичасте. Готово црне оне треба појести одмах док се бере боровница; биће укусне, али тако мекане и нежне да би постале кашасто кад бисте их покушали сместити у контејнер. Сигуран сам у праву жртву с ваше стране.
Како убрати босенице
У зависности од сорте и величине жбуња, биљке боровнице могу произвести 8,5 фунти (4-4,5 кг) бобица годишње. Биљци је потребна прва година живота да би расла, тако да ће родити бобице тек у другој години.
Боисенберриес имају капљице попут малине, али језгро попут купине. Мораћете да надгледате боју капљица да бисте вам рекли када да берете боровнице. Када су тамнољубичасте, време је за брање. Бобице неће све бити зреле истовремено. Берба ће трајати месец дана или тако нешто.
Када уберете бобице, са беле биљке ће се отворити мали бели чеп. Будите нежни док уклањате бобице; лако модрице.
Једите бобице одмах или их држите у фрижидеру да бисте их касније користили до недељу дана. Исто тако, можете их замрзнути до четири месеца. Ако их замрзнете, распоредите их на лим за кување како се не би смрзли заједно. Када су бобице замрзнуте, ставите их у врећу за замрзавање. Боисенберри такође прави фантастичне конзерве.
