Док сте седели за столом за доручак и пијуцкали сок од поморанџе, да ли вам је пало на памет да питате шта су то цитруси? Претпостављам да није, али у ствари постоји много различитих врста цитруса, од којих свака има своје посебне потребе за узгојем цитруса и нијансе укуса. Док пијете сок, наставите да читате како бисте сазнали више о различитим врстама агрума и осталим информацијама о цитрусном воћу.
Шта су агруми?
Која је разлика између цитруса и воћака? Цитруси су воћке, али воћке нису цитруси. Односно, плод је део семена који носи семе који је обично јестив, живописан и мирисан. Производи се од цветног јајника након оплодње. Цитрус се односи на грмље или дрвеће породице Рутацеае.
Информације о цитрусном воћу
Сорте агрума могу се наћи од североисточне Индије, источно преко Малајског архипелага и јужно до Аустралије. И поморанџе и пуммело помињани су у древним кинеским списима који су датирани од 2.400 пне, а лимуни су писани на санскрту око 800. п.
Сматра се да су од различитих врста цитруса слатке поморанџе настале у Индији, а тролисне поморанџе и мандарине у Кини. Киселе сорте цитруса изведене највероватније у Малезији.
Отац ботанике Теофраст класификовао је цитрусе са јабуком као Малус медица или Малус персицум заједно са таксономским описом лимуна 310. п. Отприлике у време Христовог рођења, израз „цитруси“ погрешно је изговорио грчку реч за кедрове шишарке, „Кедрос“ или „Цаллистрис“, назив за дрво сандаловине.
У континентални део Сједињених Држава, цитруси су први пут уведени од раних шпанских истраживача у Саинт Аугустине-у на Флориди 1565. Производња цитруса напредовала је на Флориди крајем 1700-их када су извршене прве комерцијалне пошиљке. У то време или приближно у то време, Калифорнија је била упозната са усевима агрума, мада је много касније тамо започела комерцијална производња. Данас се цитруси комерцијално гаје на Флориди, у Калифорнији, Аризони и Тексасу.
Захтеви за узгој цитруса
Ниједна од сорти агрума не ужива мокре корене. За све је потребна изврсна дренажа и, у идеалном случају, песковита иловача, мада се цитруси могу узгајати у глиненим земљиштима ако се добро управља наводњавањем. Иако дрвеће цитруса толерише лагану сенку, они ће бити продуктивнији када се гаје на сунцу.
На младим дрвећима треба да се орезују сисаљке. Зрелом дрвећу није потребно готово никакво обрезивање, осим за уклањање болести или оштећења удова.
Ђубрење дрвећа цитруса је важно. Оплодите младо дрвеће производом који је посебно намењен цитрусима током целе сезоне раста. Нанесите ђубриво у круг око 3 метра око стабла. У трећој години живота дрвећа оплодите 4-5 пута годишње директно испод крошње дрвећа, све до ивице или само мало даље.
Сорте дрвећа цитруса
Као што је поменуто, цитруси су члан породице Рутацеае, под породице Аурантоидеае. Цитруси су економски најважнији род, али два друга рода су укључена у виноградарство, Фортунелла и Понцирус.
Кумкуатс (Фортунелла јапоница) су мала зимзелена стабла или грмље пореклом из јужне Кине која се могу гајити у суптропским регионима. За разлику од осталих цитруса, кумквати се могу јести у целини, укључујући и кору. Постоје четири главне сорте: Нагами, Меива, Хонг Конг и Маруми. Некада класификован као цитруси, кумкват је сада класификован под сопствени род и назван по човеку који их је увео у Европу, Роберту Фортунеу.
Тролисно дрвеће поморанџе (Понцирус трифолиата) су важни за њихову употребу као подлога за цитрусе, посебно у Јапану. Ово листопадно дрво успева у хладнијим регионима и отпорније је на мраз од осталих цитруса.
Постоји пет комерцијално важних усјева цитруса:
Слатка наранџа (Ц. синенси) састоји се од четири сорте: уобичајене поморанџе, поморанџе у крви, наранџасте поморанџе и поморанџе без киселина.
Мандарина (Ц. тангерина) укључује мандарине, манадарине и сатсуме, као и било који број хибрида.
Грејпфрут (Цитрус к парадиси) није права врста, али јој је статус врсте додељен због свог економског значаја. Грејпфрут је више него вероватно природни хибрид између поммела и слатке наранџе и на Флориду је уведен 1809. године.
Лимун (Ц. лимон) обично спаја слатки лимун, груби лимун и Волкамер лимун.
Креч (Ц. аурантифолиа) разликује две главне сорте, Кеи и Тахити, као засебне врсте, мада под овај кишобран могу бити укључени каффир креч, рангпур креч и слатки креч.
