Кокосови ораси бораве у породици палми (Арецацеае) која садржи око 4.000 врста. Порекло ових палми је помало мистериозно, али је широко распрострањено у тропским пределима и првенствено се налази на пешчаним плажама. Ако живите у одговарајућем тропском региону (УСДА зоне 10-11), можда ћете имати довољно среће да имате кокос у вашем пејзажу. Тада се постављају питања када су кокоси сазрели и како брати кокосов орах са дрвећа? Читајте даље да бисте сазнали све о берби кокосових ораха.
Берба кокосових стабала
Кокосов орах је економски најважнији из породице палми, а узгаја се и као прехрамбена култура и као украс.
- Кокоси се гаје због меса, или копре, које се притиска да би се ослободило уље. Преостали колач се затим користи за исхрану стоке.
- Кокосово уље је било водеће биљно уље у употреби до 1962. године, када га је популарност заобишло сојино уље.
- Кокос, влакно из љуске, биће познато вртларима и користи се у мешавини за саксирање, за биљне облоге и као материјал за паковање, малч, коноп, гориво и матирање.
- Орах даје и кокосову воду, од које је много направљено касно.
Већину комерцијално узгајаних кокосових ораха гаје мали земљопоседници, за разлику од другог тропског воћа које се гаји на плантажама. Берба кокоса врши се на овим комерцијалним фармама пењањем на дрво помоћу конопа или уз помоћ мердевина на електрични погон. Затим се плод тапка ножем да би се тестирала зрелост. Ако се чини да су кокосови ораси спремни за бербу, стабљика се посече и спусти на земљу или спусти помоћу конопа.
Па како је са бербом кокосових стабала за домаћег узгајивача? Било би непрактично довести берач трешања и многима од нас недостаје храбрости да дрвеће држе само конопцем. Срећом, постоје патуљасте сорте кокоса које расту до мање вртоглавих висина. Па како знати када су кокосови ораси сазрели и да ли кокосови ораси сазревају након што су убрани?
Како брати кокосове орахе са дрвећа
Мало о сазревању воћа је на реду пре него што уопште разговарамо о берби кокоса. Кокосовим орасима треба око годину дана да потпуно сазрију. Неколико кокосових ораха расте заједно у грозду и сазревају приближно у исто време. Ако желите да уберете плод за кокосову воду, воће је готово шест до седам месеци након ницања. Ако желите да сачекате укусно месо, треба да сачекате још пет до шест месеци.
Заједно са временом, боја је такође показатељ зрелости. Зрели кокоси су смеђи, док је незрело воће светло зелено. Како кокос сараста, количина кокосове воде замењује се како се месо стврдне. Наравно, ово нас доводи до питања да ли кокосови ораси сазревају након што су убрани. Не, али то не мора да значи да су неупотребљиви. Ако је воће зелено и сазрева шест или седам месеци, увек можете да га отворите и попијете укусно кокосово „млеко“.
Протресањем воћа које је пало на земљу такође можете проценити зрелост. Није свако воће које падне на земљу потпуно зрело. Опет, потпуно дозрело воће је напуњено месом, тако да не бисте чули прштање кокосове воде ако је потпуно зрело.
Ако желите да једете кокосово месо када је мекано и може се јести кашиком, чућете неке звукове течности када протресете орах, али звук ће бити утишан пошто се развио слој меса. Такође, тапните на спољну страну шкољке. Ако орах звучи шупље, имате зрео плод.
Дакле, вратимо се берби кокоса. Ако је дрво високо, пруга за шипку може вам помоћи. Ако се не бојите висине, мердевине су сигурно начин да дођете до кокоса. Ако је дрво мало или се савило од тежине орашастих плодова, можда ћете га моћи лако доћи и одсећи са длана помоћу оштрих маказа за орезивање.
И на крају, иако смо раније поменули да сви отпали кокоси нису зрели, они то обично јесу. Тако се репродукује длан, испуштањем орашастих плодова који ће на крају постати ново дрвеће. Спуштени ораси су сигурно најлакши начин за добијање кокоса, али такође могу бити и опасни; дрво које испушта орахе такође би могло бацити једно на вас.
