Гуава (Псидиум гуајава) је тропско воће рођено из плитко укорењених зимзелених биљака, малих дрвећа или грмља. Осетљиви на хладне температуре, гуаве успевају и у влажној и у сувој клими. У правој клими, УСДА зона 10, гуаве могу донети обилне количине воћа, али знати када убрати гуаву може бити незгодан део. Како знати када је плод гуаве сазрео и како се бере плод гуаве? Читајте даље да бисте сазнали више.
Када је зрело воће гуаве?
Гуава ће почети да плоди у својој другој до четвртој години. Када су услови повољни, појединачно дрво може родити од 22 до 36 килограма воћа годишње. На Флориди дрвеће гуаве може произвести чак два пута годишње; а правилним обрезивањем можете чак добити и гуаву за производњу током целе године. То је пуно гуава, тако да је неопходно знати када убрати гуаву да не бисте изгубили укусно воће.
Велике гуаве могу прећи из тврдог и киселог у кашасто у кратком реду. Ако се бере пре него што плод сазри, неће добро сазрети, али ако му се дозволи да сазре на дрвету, усев може десетковати воћне муве.
Будући да гуаве могу плодоносити и сазревати током целе године у топлој клими, где ионако расту, тачно време није адекватно мерило за сезону бербе гуаве. Постоје и други индикатори који ће вам омогућити да укажете на тачно време за бербу гуаве.
Како убрати плодове гуаве
Будући да не постоји одређена сезона бербе гуаве, како знате када треба брати воће? Као и код већине воћа, промена боје је главни показатељ зрелости. Генерално се црвена или ружичаста гуава бере када кора пређе из светло зелене у жуту. Затим се оставља да плод сазре даље на собној температури. Бела гуава се бере у пуној величини и зелена до светло зелена. Једе се пре него што сазри, када је кора жута, а плод мекан.
Још један траг за бербу гуаве је мирис. Арома треба да досегне ваш нос, а не ваш нос. Односно, воће би требало да почне да постаје толико ароматично да бисте при приближавању дрвету осећали слатки мошусни мирис. Такође, пре бербе гуава, осетите плод. Под благим притиском треба лагано давати.
Сазревање гуаве можете убрзати тако што ћете је ставити у папирну врећу заједно са бананом или јабуком и пустити да гас етилен учини своје. Зрела гуава може се чувати у фрижидеру 5-7 дана. Зрела, зелена гуава може се чувати 2-4 недеље на хладном и влажном месту; односно са температуром између 45-50 степени Ф. (7-10 Ц.) и влажношћу од 80-95%.
Употријебите своје гуаве свеже или их додајте десертима, сочите или додајте у смоотхие. Гуава је сјајан извор витамина Ц. Ох, и последња реч о гуавама. Ако их купите у бакалима, могу се третирати јестивим воском. Ако желите да убрзате зрење, оперите воће хладном водом из славине да бисте уклонили восак.
