Дуња је воће, облика помало налик на згњечену крушку, изузетно трпког укуса кад је сирово, али љупке ароме кад дозре. Релативно мала дрвећа (4,5 до 6 м) су издржљива у УСДА зонама 5-9 и требају им хладне зимске температуре да би стимулисала цветање. Ружичасто и бело цвеће се производи на пролеће, праћено нејасним младим плодом. Пупољке се троше како плод сазрева, али то не мора нужно значити да је сезона брања дуње. Наставите да читате да бисте сазнали када се бере и како се бере плод дуње.
Када убрати воће дуња
Дуња вам можда није познато воће, али својевремено је била изузетно популарна основна намирница у домаћем воћњаку. Брање дуњавог воћа било је уобичајени посао жетве за многе породице, а мање се мучило кад се разматра одредиште воћа - желе и џемови или додавање у пите од јабука, сос од јабука и јабуковача.
Дуња, по правилу, не сазрева на дрвету, већ јој је потребно хладно складиште. Потпуно дозрела дуња биће у потпуности жута и одисаће слатким парфемом. Па како знати када је сезона брања дуње?
Треба почети са бербом плодова дуње када од јесени пређе из светло зелено-жуте у златножуту, обично у октобру или новембру.
Како брати дуњу
Брање дуње треба обављати пажљиво, јер плод лако модри. Користите оштар вртни шкаре да бисте одрезали воће са дрвета. Изаберите највеће, жуто воће које не садржи мрље приликом бербе плодова дуње. Немојте брати оштећено, модрицу или кашасто воће.
Кад уберете дуњу, дозрејте је у хладном, сувом и тамном простору у једном слоју, свакодневно преврћући воће. Ако сте убрали воће које је зеленије од златножуте, можете полако да сазревате на исти начин 6 недеља пре него што га употребите. Повремено проверите зрелост. Дуњу не чувајте са другим воћем. Његова јака арома ће окаљати друге.
Када плод сазри, одмах га користите. Ако га предуго оставите, воће постаје брашно. Дуња се може чувати у фрижидеру до 2 недеље умотана у папирне пешкире и одвојено од другог воћа.
