Јунеберри, познат и као сервицеберри, род је дрвећа и грмља који дају обиље јестивих бобица. Изузетно хладно издржљиво, дрвеће се може наћи широм Сједињених Држава и Канаде. Али шта радите са свим тим воћем? Наставите да читате да бисте сазнали више о томе како и када да берете боровнице и како користити боровнице у кухињи.
Када брати јуне бобице
Постоји тајни траг времена бербе јунера. Јесте ли га приметили? Јунеберри имају тенденцију да буду спремни за бербу негде око - не бисте ли то знали - јуна (или јула) овде у САД-у. Наравно, биљке имају веома широк спектар (у већини Северне Америке), тако да је тачно време за бербу јунија донекле варира.
По правилу, биљке цветају у рано пролеће. Воће би требало да буде спремно за бербу 45 до 60 дана након тога. Бобице сазревају до тамнољубичасте боје и много личе на боровницу. Када сазрију, плодови су благог и слатког укуса.
Имајте на уму да птице такође воле да једу воће боровнице, па вам може бити вредно времена да поставите мреже или кавезе преко свог грма ако желите значајну жетву.
Како се користи Јунеберриес
Воће Јунеберри је популарно јести свеже. Од њега се могу направити и желеи, џемови, пите, па чак и вино. Ако се убере тек мало сазрело, има пропусност која се добро претвара у пите и конзерве. Такође има већи садржај витамина Ц.
Ако планирате да бобице једете обично или их исцедите за сок или вино, најбоље је да их пустите да зреле (тамноплаве до љубичасте и помало мекане) пре него што их поберете.
