Јечам је популарна култура у комерцијалним и кућним вртовима. Док се биљке гаје ради жетве жита, јечам се такође узгаја на фармама за стоку или као покровна култура. Било да желе да своју фарму учине одрживијом или се надају да ће узгајати јечам за употребу у производњи пива, нема сумње да њени узгајивачи имају различита мишљења о томе како треба користити различите врсте биљака. О једној врсти биљака јечма са 6 редова посебно се расправља због употребе.
Шта је 6-редни јечам?
Гајење јечма од 6 редова има много користи. Иако европски произвођачи пива верују да би ову специфичну врсту јечма требало узгајати само као сточну храну, многи северноамерички пивари поздрављају употребу јечма од 6 редова за пиво.
Ове биљке јечма од 6 редова лако се разликују због величине и облика њихових семенских глава. Сјеменке 6-редних биљака јечма одржавају помало неуређен изглед са зрнима различите величине. Ова различита зрна чине процес млевења јечма тежим, јер се најмање семе мора прегледати и просејати. Чак и највеће од 6-редних зрна јечма биће мање од оног које производе дворедне врсте јечма.
Да ли треба да узгајам јечам од 6 редова?
Иако много чешћи у Северној Америци, узгајање јечма од 6 редова за пиво има неке предности. Иако су зрна мања, врсте јечма са 6 редова садрже већи број ензима који су способни да претварају шећере током слађења у процесу производње пива. Ово чини јечам од 6 редова веома корисним за употребу у рецептима за пиво који укључују употребу других житарица која нису у стању да претворе шећер.
Гајење биљака јечма од 6 редова
Као и код узгоја било које друге стрне житарице, поступак гајења јечма од 6 редова је релативно једноставан. У ствари, чак и кућни вртлари требало би да могу да постигну усеве са приносима довољно великим за личну употребу.
Прво, узгајивачи ће морати да одаберу сорте које одговарају њиховој баштенској зони. Иако јечам показује одређену толеранцију на хладноћу, важно је пажљиво одредити најбоље време садње врта. Ово ће помоћи да се боље обезбеди успешна жетва.
За сетву одаберите место за садњу које се добро дренира и дневно прима најмање 6-8 сати директне сунчеве светлости. Пошаљите семе на подручје садње и набијте семе у горњи површински слој тла. Затим добро залијте површину, водећи рачуна да лежиште за садњу прима довољно влаге док не дође до клијања.
Неки узгајивачи ће можда требати да рашире танки слој сламе или малча по површини садње како би осигурали да птице или баштенски штеточини не поједу семе пре клијања.
