Квиноја стиче популарност у Сједињеним Државама због сјајног укуса и хранљиве вредности. Па, можете ли узгајати квиноју у башти? Прочитајте упутства и информације за садњу квиноје.
Инке су киноју држале светом, називајући је цхисаиа мама или мајка житарица. Била је то једна од ретких храњивих култура која је могла да преживи сурове планинске ширине. Овај перуански урођеник постао је основни састојак прехране Инка, а гаји се у планинама Анда више од 5.000 година.
У Боливији, где људи зависе од квиноје да би задовољили своје хранљиве потребе, извоз усева у Северну Америку довео је до неухрањености. Боливијци не могу да приуште себи да плате оно што узгајивачи могу зарадити на северноамеричким тржиштима, па људи прелазе на јефтинију и мање хранљиву прерађену храну.
Шта је квиноја?
Иако је квиноја (Цхеноподиум куиноа) изгледа као зрно, заправо је ситно семе звано псеудоцереал. Као члан породице гусјих ногу, квиноја је уско повезана са спанаћем, цвеклом и јагњетином. Биљке нарасту око 2 метра и чине атрактиван додатак пејзажу. Главице семена долазе у дугим бојама, укључујући белу и нијансе црвене, ружичасте, љубичасте, жуте и црне.
Предности биљке квиноје укључују високу хранљиву вредност и мало натријума. Има мање натријума и неопходнијих хранљивих састојака од пшенице, јечма или кукуруза. Иако више прехрамбених продавница сваке године носи квиноју, то је врло скупо у поређењу са житарицама.
Можете ли узгајати квиноју?
Да, квиноју можете узгајати ако живите у подручју са правом климом и ако сте спремни да велико земљиште посветите гајењу усева. Клима је главна препрека већини људи. Квиноји су потребни кратки дани са хладним ноћним температурама и дневним температурама испод 95 степени Ф. (35 Ц.). Биљке толеришу ноћне температуре од 28 степени Ф. (-2 Ц.), а квалитет усева се повећава ако биљке мало смрзну. Ови услови би требало да се задрже током читавог 130-дневног периода раста.
Ево корака у садњи квиноје:
- Темељно обрадите земљу, радећи у комплетном ђубриву или слоју компоста.
- Формирајте редове ширине око 3 метра и размака од 18 инча (46 цм).
- Садите семе дубоко 1-2 до 1 инч (1-2,5 цм.). Једноставан начин за то је да направите два или три плитка рова низ сваки ред углом мотике или алата за обраду.
- Ставите семе у ров, а затим ров напуните земљом.
- Залијевати лагано. Семе труне ако се одржава превлажним.
Нега биљке квиноје је једноставна у правом окружењу. Подноси сушу, али најбоље успева када никада не дозволите да се земљиште исуши. Заливајте лагано и често уместо дубоко. Оплодите у време садње, а четири до шест недеља касније дорадите истим азотним ђубривом које користите у повртњаку.
