Узгајање биљака захтева минимум неге, јер биљке обично брзо расту и многе од њих већ имају одређену отпорност на инсекте због велике количине есенцијалног уља у лишћу. Ипак, чак и ове прилично безазлене биљке могу завршити са проблемима. Један од таквих проблема су листови горког босиљка.
Листови босиљка горког окуса
Члан породице Ламиацеае (минт), босиљак (Оцимум басилицум) је познат по својим ароматичним и слатким листовима укуса. Биљка се гаји за употребу ових листова који су богати есенцијалним уљима и дају нежан укус и арому мноштву кухиња. Може се користити или свеж или сушен, мада се већина људи слаже да сушени босиљак не држи свећу за свежи босиљак.
Најчешћи гајени босиљак је слатки или италијански босиљак и одговоран је за један од сјајних сосева на свету - песто. Међутим, постоји много врста босиљка које можете изабрати, а вечерњем менију дају јединствени укус попут цимета, аниса и лимуна. Будући да је босиљак обично прилично блага трава слатког укуса, шта би проузроковало босиљак горког укуса?
Разлози због којих Босиљак постаје огорчен
Босиљак је нежна годишња најбоље узгајана на сунчаном подручју са шест до осам сати директног излагања сунцу дневно. Садите босиљак у добро дренираном земљишту допуњеном органским компостом.
Семе босиљка можете сијати директно у башту након што прође сва опасност од мраза или започети у затвореном у послужавнике који ће се пресађивати када саднице имају најмање два листа листова. Семе треба једва поставити испод тла, око ¼ инча (.6 цм) дубоко и лагано покривено. Залијте семе. Клијање се одвија у року од пет до седам дана. Танке или пресадите саднице босиљка тако да имају размак између 15-30 цм између појединих биљака.
Босиљак гајен у контејнерима треба чешће залијевати, али босиљак у башти или контејнеру треба одржавати влажним. Храните биљку босиљка органским ђубривом.
Ако сте се придржавали горњих упутстава и још увек имате биљке горког босиљка, за то могу бити криви следећи узроци:
Резидба
Примарни кривац је недостатак орезивања. Босиљку је потребно редовно обрезивање или резање како би се олакшала робусна, жбунаста биљка са пуно ароматичног лишћа.
Други разлог за обрезивање је спречавање биљке да цвета. Иако процветали босиљак има украсну вредност, у кулинарском смислу то може бити катастрофа. Будите на опрезу и, на први знак да биљка покушава да процвета, уштипните цвеће. Босиљак коме је дозвољено да цвети и формира семе престаје да производи лишће и резултира горким окусом листова босиљка.
Обрезивање може бити прилично агресивно, све до тачно два нивоа лишћа. Снип на чвору, одмах изнад пара листова. Агресивно резидба спречиће биљку да покуша да цвета, као и да роди више цвећа. Ово можете озбиљно орезати сваке три до четири недеље.
Разноврсност
Ако је ваша биљка босиљка горка, још један разлог може бити само сорта. Са доступних преко 60 сорти босиљка, нарочито ако нисте сигурни у сорту, могуће је да сте засадили ону са неочекиваним профилима укуса.
На пример, босиљак од цимета или зачињени глобус може дати потпуно неочекивани укус, посебно када су ваши укуси очекивали слатки босиљак.
