Босиљак (Оцимум басилицум) је омиљена биљка за контејнере или баште. Као лековита биљка, слатки босиљак се користи за лечење пробаве и проблема са јетром, за детоксикацију тела, као природно противупално и антидепресивно средство, за лечење главобоље и мигрене, као и за негу рана и за лечење стања коже. Слатки босиљак је састојак многих природних производа за лепоту. Такође се гаји за бројне кулинарске сврхе.
Свежи или сушени листови босиљка су основни састојак многих италијанских, грчких и азијских јела. Ако волите да правите свеже од баштенског пестоа или салате од капрезе, можда узгајате врсту слатког босиљка познатог као геновешки босиљак.
Шта је геновесе босиљак?
Геновесе босиљак је врста слатког босиљка пореклом из Италије. Његови снажни, велики листови имају слаткаст, благо зачињен укус. Геновесе босиљак даје светло зелено, благо наборано лишће које може нарасти до 7 центиметара. Одлични су за песто, салату цаприсе и друга јела која захтевају велике, свеже листове босиљка. У ствари, употреба босиљка из Ђеновезе је приближно иста као код било које друге биљке слатког босиљка.
Биљке геновешког босиљка могу да нарасту висине од .61 до .91 м. Биљке ће расти у пуном, грмовитом облику ако се врхови редовно стежу и биљка не сме да цвети. Једном када биљке босиљка произведу цвеће, сва биљна енергија усмерена је у производњу цвећа и семена, а вегетативни делови биљке ће престати да расту.
Ако биљке геновешког босиљка ипак одцветају, цвеће се може побрати и користити у рецептима који захтевају босиљак. Међутим, каже се да цветови босиљка имају много концентриранији укус и мирис босиљка, па их треба користити штедљиво.
Како узгајати биљке босиљка из Ђеновезе
Геновесе босиљак је преферирана сорта слатког босиљка, не само због својих великих, слатких листова, већ је и полако забијање на екстремној врућини и не постаје горко с годинама. Као и друге сорте босиљка, и биљке босиљка геновезе преферирају место са богатим, плодним земљиштем и најмање шест сати сунчеве светлости сваког дана. Најбоље је створити корито богато храњивим састојцима за биљке босиљка, него их садити у сиромашно земљиште и ослањати се на ђубрива да би их хранили. Ђубрива могу негативно утицати на укус, мирис и снагу биљака босиљка.
Захтеви за узгој босиљка у Геновесеу исти су као и код било које биљке босиљка. Семе треба сејати у затвореном простору четири до шест недеља пре последњег очекиваног датума мраза за ваше подручје. Биљке босиљка из Ђеновезе требале би да клијају за око 5-10 дана, али биљке не би смеле бити постављене на отвореном све док дневне температуре не остану стабилне у опсегу од 70 Ц.
Биљке босиљка геновезе такође су одличне за употребу у контејнерима. У старијим временима босиљак је посађиван у прозорске кутије или саксије на прозорским даскама да муве не би изашле.
