Ким је зачин који многи кувари воле да држе у биљном врту. Иако можете купити једногодишње биљке, већина баштенског кима су двогодишње биљке, сјетва друге године. То значи да биљка захтева зимску негу кима. Одржавање кима зими није проблем у благим регионима, али у хладнијим пределима зимска заштита кима је обавезна. Читајте даље да бисте сазнали више о садњи зима кима, хладној издржљивости кима и како осигурати да ваше биљке дођу до пролећа.
Одржавање кима зими
Ако у кувању користите ким, можда знате да је ким (Царум царви) је двогодишња биљка. „Семе“ кима су сушено воће ове биљке које споља има ситно семе као јагоде.
Зимска садња кима је могућа, јер нека семена могу клијати на 40 степени Фахренхеита (4 Ц.). Међутим, најбоље клијају на температурама ближим од 70 степени Ф. (21 Ц.) и чешће се саде у пролеће или јесен.
Прве године ким прераста у мале, грмолике биљке са сјајно зеленим лишћем. Долазеће јесени, биљке умиру до корена. Уз добру зимску негу кима, биље доноси пролеће.
У другој сезони раста биљке расту двоструко веће од оне коју су постигле прве године. Листове можете користити у салатама кад год су довољно велики. На крају друге сезоне биљке цветају и воће. Семен кима који се користи у кувању причвршћен је за спољну страну плода.
Хладност кима је изузетна. Биљке успевају у зонама отпорности биљака Министарства пољопривреде САД-а од 3 до 7. То значи да ова двогодишња биљка толерише веома ниске температуре. Биљке могу чак и да преживе зиме када се време спусти на -40 степени Фахренхеита (-40 Ц.).
Царраваи Винтер Царе
Будући да ким биљке одумиру још у јесен до корена, држање кима зими није изузетно тешко. Морате заштитити корење, али не морате да бринете о нежним стабљима и лишћу. Здрави корени кима лакше пролазе зиму. Здравље биљке утиче на здравље корена, зато будите сигурни да биљци пружите све што је потребно да би успевала.
Садите ким на месту пуном сунца у добро дренираном тлу. Додавањем остарелог компоста пре садње садница добија хранљиве састојке потребне за раст у здраву биљку.
Одржавајте тло влажно док се биљка успоставља и гради свој коренов систем. Средином сезоне обезбедите више компоста.
Зимска нега кима укључује заштиту корена од леденог времена. Један од најбољих начина да их заштитимо од хладноће је засипање малча преко биљних корена. Ово изолује ким попут густог покривача. Ову застирку можете уклонити на пролеће када започне нови раст.
