Биљка цикорије (Цицхориум интибус) је зељасти двогодишњак који није пореклом из Сједињених Држава, али се осећа као код куће. Биљка може да расте самоникло у многим областима САД и користи се и за лишће и за корење. Биљке цикорије лако је узгајати у башти као кул сезонски усев. Семе и пресађивање су примарно средство за узгој цикорије.
Сорте биљака цикорије
Постоје две врсте биљке цикорије. Витлооф се гаји због великог корена, који се користи за прављење додатка кафи. Такође се може приморати да користи нежно бело лишће звано белгијска ендивија. Радиццхио се узгаја због лишћа, које може бити у уској глави или у расутој гомили. Радиццхио је најбоље убрати врло млад пре него што постане горак.
Постоји много врста сваке врсте цикорије.
Витлооф биљке цикорије за узгајање су:
- Далива
- Фласх
- Зоом
Сорте за садњу цикорије за лишће укључују само:
- Росса ди Тревисо
- Росса ди Верона
- Гиулио
- Фиребирд
Слика Франн Леацх
Садња цикорије
Семе се може започети у затвореном простору пет до шест недеља пре него што се преселе на отвореном. У топлој клими сјетва на отвореном или пресађивање се одвија од септембра до марта. Садњу цикорије у хладнију климу треба обавити три до четири недеље пре него што опасност од мраза прође.
Посејте семе цикорије на растојање од 15 до 25 цм на редове који су удаљени 61-91 цм. Биљке увек можете проредити ако се међусобно гомилају, али блиска садња обесхрабрује коров. Семе је засађено ¼ инча (6 мм) дубоко и проређивање се врши када биљке имају три до четири истинска листа.
Такође можете посејати усев за јесењу бербу ако одаберете сорту која има рани датум сазревања. Садња семена цикорије 75 до 85 дана пре предвиђене бербе обезбедиће касни род.
Биљке биљака цикорије које треба форсирати на бланширано лишће мораће да ископају корење пре првог мраза. Исеците лишће на 2,5 цм и чувајте корење три до седам недеља у фрижидеру пре него што га присилите. Корење посадите појединачно након хлађења да бисте приморали лишће да расте у чврстој, бланшираној глави.
Како узгајати цикорију
Учење како узгајати цикорију је слично учењу како се узгаја већина салата или зеленила. Узгој је врло сличан. За цикорију је потребно добро дренирано земљиште са пуно органске материје. Најбоље се изводи када су температуре испод 75 степени Ф. (24 Ц.).
Продужена брига о усеву цикорије захтева будно корење и малч да би се спречио губитак влаге и даљи раст корова. Биљци цикорије потребно је 2,5-5 цм воде недељно или довољно да одржи тло равномерно влажно и смањи шансу од суше.
Биљка се ђубри са ¼ шоље ђубрива на бази азота, као што је ред од 21-0-0 на 10 стопа (3 м). Ово се примењује отприлике четири недеље након трансплантације или након што се биљке прореде.
Узгајање цикорије као принудног поврћа захтева редове или појединачне засаде који се чувају од светлости.
