Лук власац узгајамо међу биљним гредицама, али да ли сте знали да дивљи власац (Аллиум сцхоенепрасум) су једна од најчешћих и једноставних за препознавање самониклих биљака? Шта су дивљи власац и да ли су дивљи власац јестиви? Прочитајте како бисте сазнали више о идентификацији дивљег власца и да ли је дивљи власац сигуран за јело.
Да ли су ти дивљи власац у мом дворишту?
Дивљи власац је заиста толико чест да сте се можда запитали „да ли су то дивљи власац у мом дворишту?“ Врло је вероватно да је тако. Ове вишегодишње монокоте бораве у роду лука и најмања су врста лука. Они су једини Алиум врсте пореклом из Старог и Новог света и могу се наћи широм Европе, Азије и Северне Америке.
Лук власац се гаји у Европи најмање од 16. века, али се дивљи власац користи према египатским и мезопотамским записима до 5.000 п. Домороци су дивљи власац користили и медицински. У зависности од културе, дивљи власац се користио за подстицање апетита или ослобађање система од црва, прочишћавање синуса, као антисептик, или за лечење разних болести од убода инсеката, кошница, опекотина, рана, па чак и змијских убода.
Дивљи власац садржи једињења сумпора која одбацују штеточине од инсеката. У врту праве одличну биљку сапутницу, ако желите, природни пестицид.
Идентификација дивљег власца
Дивљи власац је лако препознати ако сте икада видели домаћи власац. Изгледају попут накупине траве док расту, осим што лисне плочице нису равне попут траве већ су цилиндричне и шупље.
Дивљи власац биће једна од првих биљака која ће се појавити на пролеће и лако ће се издвојити међу успаваном травом. Дивљи власац расте између 10 и 20 инча (24-48 цм). Арома је лагано лукаста, а иако постоје и друге биљке које изгледају слично, отровним планинским камама, на пример, недостаје карактеристична арома.
Дивљи власац може да расте у УСДА зонама 4-8 међу травама и природним подручјима.
Да ли је дивљи власац сигуран за јело?
Док су се историјски дивљи власаци користили медицински, савремени људи користе власац као зачин или самостално, сотиран као поврће. Чорбама и паприкашу дају диван нежни укус лука, а могу се чак и укиселити. Може се јести читав део биљке. Чак су и цветови јоргована дивљег власца јестиви, али и лепи када се украсе поврхом салате или супе.
Као што је поменуто, друге биљке изгледају слично дивљем власцу - дивљи лук и дивљи бели лук, да назовемо две. Која је разлика између дивљег лука, дивљег белог лука и дивљег власца? Дивљи власац изгледа слично дивљем белом луку по томе што обојица имају шупље лишће, док лишће дивљег лука нема.
Понекад се дивљи лук назива и дивљи бели лук, што је у најмању руку збуњујуће. То су две различите биљке, међутим. Дивљи бели лук (Аллиум винеале) и дивљи лук (Аллиум цанаденсе) и обе су вишегодишње биљке о којима се више мисли више као о корову.
С тим у вези, сва тројица су чланови породице Аллиум и сви ће имати изразиту арому. Као такви, када биљка изгледа попут лука и мирише на лук, можете је јести као лук. Исто важи и за дивљи бели лук, који је само дивља верзија нашег домаћег белог лука - иако са мањим каранфилићем.
