Шансе су прилично добре да ако сте икада узгајали цилантро, у неком тренутку сте завршили са семеном коријандера. Коријандер је плод или семе биљке цилантро, која се понекад назива и биљком коријандера. Пуштање киланта у биљке је начин узгоја коријандера. Биљне биљке шаљу цвеће и семе по великој врућини. Узгајање коријандера је једноставно и награђује вас зачином који додаје егзотично занимање вашим јелима.
Шта су семе коријандера?
Коријандер је зачин. То је тврдо, округло мало семе светло браон боје. Семе коријандера се меље и користи у хлебу, индијској и блискоисточној храни, латино и азијској кухињи, а такође је и компонента зачина за кисељење. Семе киланта одговара на питање: „Шта је коријандер?“ Биљка коријандера иде на семе ако је засађена када је лето у пуном јеку. Ако желите цилантро за лимунске листове, треба да га посадите када су температуре још хладне у пролеће.
Како узгајати коријандер
Садити семе крајем пролећа до почетка лета. Биљци је потребно богато, добро дренирано земљиште и умерена количина воде. Сејте на сунчаном месту за најбољу производњу у иловачи или песковитом тлу. Размакните семе од 20 до 25 цм на редове по 15 инча (37,5 цм). До лета, цветови коријандера ће се појавити као бели чипкасти умбери. За неколико недеља биљка ће поставити семе. Занемаривање је заправо најбољи начин узгоја коријандера.
Стварање семена коријандера зависи од дужине дана, сунчеве светлости и температуре. Цилантро има кратку сезону раста у врућим климатским условима и завртањима када заврши са растом. Биљке узгајане средином лета ће расти за само четири до шест недеља због високих температура. Сорте семена цилантре за које се не каже да споро споро залежу даће најбржи усев коријандера. Споро завртање значи да биљке неће брзо створити семе и да су погодније за лишће цилантра.
Како убрати коријандер из биљака киланта
Семе коријандера треба убрати пре него што отпадну из биљке. Лепо мало цвеће привлачно је медоносним пчелама и лептирима и претвара се у семе након опрашивања. Семе је ситно и биће зрело на стабљици када сазри. Ставите врећу испод старе цветне стабљике и одсеците је. Истресите стабљику у врећу и зрело семе ће пасти унутра. Семе је најбоље користити што је пре могуће, али се може чувати у добро затвореној посуди.
Како користити семе коријандера
Коријандер треба млети у млину за зачине или малтеру и тучку за употребу у кувању. Такође можете тостирати семе да бисте добили укус или их умотати другим зачинима у сирену крпу као букет гарни. Млевено семе се најчешће налази у карију у праху као што је Таклиа, који је арапски зачин, и гарам масала. Користи се у чорбама, варивима, пекарским производима, посластицама и као трљање на месу.
