Да ли волите сецкани першун на новом кромпиру, босиљак на парадајзу, естрагон холандаисе са шницлом или коријандер у кускусу? Да ли редовно путујете у супермаркет да бисте сакупили ово зелено благо?
Како је пролеће на путу, можда ћете размислити о узгоју свега што вам треба да бисте припремили храну у својој башти или дворишту. Биљкама није потребно пуно простора, а не треба бити ни чаробњак зелених прстију. Не треба вам ни башта! У ствари, можете започети са неколико лонаца на прозорској дасци или у малом сунчаном углу.
Које биљке узгајати
Већина лековитог биља може се узгајати у контејнерима или на отвореном и не треба превише бриге о њему. Потребно им је сунчево светло, добро тло и не превише воде. Многе биљке попут рузмарина, мајчине душице и лаванде потичу из вруће суве климе. Позитивно мрзе стајање у води, па припазите да заливате ретко када компост делује суво.
Кулинарско биље је добро полазиште за почетника узгајивача биља. Можете их користити за уљепшавање кувања скоро чим их ставите у посуду - како је то за тренутни осећај постигнућа?
Пробајте першун, босиљак, мајчину душицу и жалфију за прве покушаје баштованства. Када се ваше самопоуздање развије и под условом да имате собу, додајте рузмарин, матичњак, камилицу, лаванду, червил - ваше могућности су неограничене!
Узгајање биљака у затвореном
Покушајте да узгајате биље у затвореном. Биље воли светлост и сунце. Изаберите прозор који свакодневно сунча неколико сати. Слијепа би била добра, јер вруће подневно сунце може да пржи осјетљиво лишће.
Саставите лонце и посуде који одговарају вашој прозорској дасци. Купите биљке здравог изгледа из локалног расадника биљака или баштенског центра и посадите у добар компост. Залијте добро и гледајте како расту.
Већина биљака је погодна за гајење у затвореном, али ја бих пропустио коријандер (лист цилантра). Иако су листови заиста укусни, а семе широко користи у кухињи, биљка која расте не мирише превише привлачно. Ако морате да имате коријандер, узгајајте у лонцу или контејнеру на сунчаном месту напољу.
Биље за децу
Дајте зеленим прстима своје деце пуно вежбања гајећи биљке са својом децом. Најлакше биљке за узгајање су сенф и креша (а одлично се слажу у салати од јаја за ручак или сендвичима од печене говедине!).
Узмите неколико празних картона за јаја и удубљења у којима су јаја седела напуните ватом. Поспите семенке сенфа и креше и лагано залијевајте. Поставите на сунчано место, а семе би требало да никне за око недељу дана. Одржавајте вату влажном док биљке расту. Берете кухињским маказама када су биљке високе 2,5 до 4 цм и додајте у салату од јаја, кромпир салату или сендвиче са печеном говедином.
Узгајање биљака на отвореном
За узгајање биљака није вам потребна велика башта, јер је већина компактних, жбунастих биљака којима треба мало места. Дакле, чак и на малом простору можете гајити много различитих биљака. Ако је простор на врху, биљке поново побеђују, јер врло добро успевају у контејнерима.
Опет, одаберите локацију која се сунча неколико сати дневно. Корисне би биле неке заштите од ветра попут зида, ограде или живе ограде. Садите своје биље у групе према употреби или у боји или ставите посуде са зачинским биљем између поврћа или цвећа, попут лонаца босиљка између парадајза.
Употреба за биљке
Биље може учинити много више од пуког сјаја у вашем кувању. Следећи пут када вас боли грло, уберите шаку лишћа жалфије, ставите шољу и прелијте кипућом водом као да кувате чај. Оставите да одстоји пет до десет минута, а затим користите као средство за испирање грла. Волеће те грло.
Да бисте очистили и дезинфиковали своје даске за резање и радне плоче у кухињи, помешајте исецкани рузмарин са лимуновим соком и сољу. Чај од камилице, остављен да се охлади и користи се за прање косе, улепшаће плаву косу. Чај од рузмарина исто ће учинити и за бринете.
