Лимунска трава (Цимбопогон цитратус) је често узгајана биљка. И стабљика и лишће користе се у многим припремљеним јелима као што су чајеви, супе и сосови. Иако је лако узгајати и бринути се о њему, неки људи нису сигурни када или како да се беру лимунску траву. У ствари, берба лимунске траве је лака и може се обавити готово било када или током целе године када се гаји у затвореном.
Берба лимунске траве
Лимунска трава се обично користи за додавање укуса и ароме храни. Међутим, најчешће је стабљика која је најчешће употребљива и јестива. С обзиром на то да су стабљике донекле тврде, обично се уситне како би се омогућио укус лимуна током кувања. Једино се нежни део изнутра сматра јестивим, па га, након што се скува, може нарезати и додати разним јелима. Овај нежни део такође има тенденцију да се налази према дну стабљике.
Како убрати лимунску траву
Берба лимунске траве је једноставна. Иако лимунску траву можете убрати прилично у било које доба током целе вегетације, у хладнијим регионима се обично бере пред крај сезоне, непосредно пре првог мраза. Собне биљке могу се брати током целе године.
Имајући на уму да је најјестивији део при дну стабљике; овде ћете желети да пукнете или одсечете своју лимунску траву. Прво започните са старијим стабљикама и потражите оне дебљине између 6 и 1,3 цм. Затим је одсеците што је могуће ближе корену или исеците стабљику на нивоу тла. Такође можете увити и повући дршку. Не брините ако завршите са неком сијалицом или коријењем.
Након што уберете стабљике лимунске траве, уклоните и баците дрвенасте делове, као и лишће (осим ако намеравате да користите и сушите лишће за чајеве или супе). Иако већина људи бере лимунску траву да би је одмах користила, по потреби се може замрзнути и до шест месеци.
Сада када знате мало више о берби лимунске траве, можете одабрати ову занимљиву и укусну биљку коју ћете користити за сопствено кување.
