Стабла кинеског кестена можда звуче егзотично, али врста је усев дрвећа у настајању у Северној Америци. Многи вртларци који узгајају кинески кестен то чине због хранљивих ораха са ниским садржајем масти, али само дрво је довољно атрактивно да буде украсно. Читајте даље да бисте сазнали како да узгајате кинеске кестене.
Шта су кинески кестени?
Ако посадите кинески кестен, ваши суседи ће вероватно поставити неизбежно питање: „Шта су кинески кестени?“. Потпуни одговор укључује и дрво тог имена и орах тог дрвета.
Кинески кестени (Цастанеа моллиссима) су средње висока стабла са раширеним гранама. Листови су сјајни и тамнозелени. Дрво даје укусне и јестиве орахе зване кестени или кинески кестени.
Кестени расту на дрвећу у унутрашњости шиљастих избочина, пречника око 2,5 цм. Када су матице сазреле, провалије падају са дрвећа и раздвајају се на тлу испод. Свака бруса садржи најмање један, а понекад и три сјајна, смеђа ораха.
Кинески против америчких кестена
Амерички кестен (Цастанеа дентата) некада су расле у огромним шумама широм источне половине земље, али су их пре неколико деценија буквално збрисале болешћу званом кестенова болест. Стабла кинеског кестена су посебно атрактивна јер су доступне сорте отпорне на заразу.
Иначе, разлике су незнатне. Листови америчких кестена су ужи, а орашасти плодови нешто мањи од кинеских. Амерички кестени су усправнији, док су кинески кестени шири и раширенији.
Како узгајати кинески кестен
Ако сте заинтересовани за узгој кинеског кестена, почните са добро дренираним, иловастим тлом. Никада не покушавајте да узгајате кинески кестен на тешком глиновитом земљишту или слабо дренираном земљишту, јер ће то промовисати труљење коренова фитофторе која уништава врсту.
Одлучите се за земљиште које је благо кисело, са пХ од 5,5 до 6,5. Ако живите у хладној клими, немојте садити дрво у џепу од мраза јер то може оштетити пупоље у пролеће и смањити род. Уместо тога, одаберите растуће место са добром циркулацијом ваздуха.
Иако кинески кестени постају толерантни на сушу како се успостављају њихови коренови системи, требало би да обезбедите довољно воде ако желите да дрво добро расте и даје орашасте плодове. Ако је дрвеће под притиском воде, орашастих плодова ће бити све мање и мање.
Кинески кестен користи
Кестени су одличан извор здравог скроба. Сваку матицу забијете ножем, па је испечете или прокувате. Када су ораси скувани, уклоните кожну љуску и омотач семенки. Унутрашњи орах, са бледо златним месом, је укусан.
Кестене можете користити у надјеву од живине, бацати у супе или јести у салатама. Такође се могу млети у здраво и укусно брашно и користити за прављење палачинки, кифла или другог хлеба.
