Шаргарепу је лако узгајати у башти са дубоким, растреситим земљиштем; и као што сте могли да претпоставите из имена, они су упаковани у бета каротен. Порција од пола шоље даје вам четири пута већу препоручену дневну количину (РДА) витамина А у облику бета каротена. Узгајање и берба шаргарепе је одличан начин да се искористе њихове хранљиве предности.
У благој клими узгајајте ову хранљиву културу готово током целе године садњом узастопних усева и употребом јаког малча да бисте заштитили шаргарепу од зимских температура. Ако је ваше земљиште тврдо или тешко, узгајајте кратке сорте како бисте најбоље искористили време бербе шаргарепе.
Како знати када је шаргарепа спремна за бербу
Знање како знати када је шаргарепа спремна за бербу важно је за добијање доброг урода. Прво се консултујте са пакетом семена да бисте видели колико дана треба да сазри изабрана врста шаргарепе.
Дечија шаргарепа је обично спремна за бербу 50 до 60 дана од датума садње. Зрелој шаргарепи треба још неколико недеља и обично је спремна за око 75 дана. Већина шаргарепе је спремна за бербу када су плећа пречника 1/2 до 3/4 инча, али опет, постоје велике разлике у зависности од сорте.
Како убрати шаргарепу
Сада када знате када да берете шаргарепу, желећете да знате најбољи поступак за бербу шаргарепе из баште. Зграбити лишће и повући га често резултира шачицом лишћа без причвршћене шаргарепе. Помаже у опуштању тла баштенском виљушком пре бербе шаргарепе. Одрежите зелене врхове од 6-12 мм на врху шаргарепе и исперите и осушите корење пре складиштења.
Када одлучујете када ћете брати шаргарепу, узмите у обзир колико можете да употребите у периоду од две до четири недеље. Шаргарепа се може оставити у земљи још четири недеље или чак дуже зими. Обавезно уберите последњу шаргарепу пре него што се земља чврсто смрзне.
Када дође време бербе шаргарепе, имајте на уму план складиштења. Чисту шаргарепу са уклоњеним зеленим врховима чувајте у контејнеру за поврће у фрижидеру две до четири недеље. Неколико месеци ће држати у кофи песка у хладном подруму. Не чувајте шаргарепу у близини јабука или крушака. Ово воће производи гас због којег шаргарепа постаје горка. Шаргарепа се такође може конзервирати, замрзнути или укиселити за дуже складиштење.
