На клипу нема ништа попут прилога од кукуруза или класја свеже куваног кукуруза. Ценимо јединствени укус овог слатког поврћа. Кукуруз се сматра поврћем када се бере за јело, али се такође може сматрати зрном или чак воћем. Постоје различите сорте кукуруза шећерца сврстане у три категорије због садржаја шећера. Погледајмо те врсте слатког кукуруза и неке сорте слатког кукуруза.
О биљкама слатке кукуруза
Кукуруз је према шећеру класификован у „стандардни или нормални шећер (СУ), појачани шећер (СЕ) и супер слатки (Сх2)“, према информацијама о кукурузу шећера. Ове врсте се такође разликују у зависности од тога колико брзо треба да се потроше или ставе и као и по снази семена. Неки извори кажу да постоји пет категорија кукуруза, други шест, али то укључује различите сорте, попут кокица. Неће пукнути сав кукуруз, па морате имати посебну врсту која се окреће изнутра када се примени велика топлота.
Плави кукуруз је сличан слатком жутом кукурузу, али испуњен истим здравим антиоксидантом који боровницама даје боју. Они се називају антоцијанинима. Плави кукуруз је једна од најстаријих познатих сорти.
Гајење култивара слатке кукуруза
Ако размишљате о садњи кукуруза шећерца на свом пољу или у башти, узмите у обзир ове факторе пре него што одаберете сорту коју ћете узгајати.
Изаберите врсту кукуруза која је омиљена у вашој породици. Пронађите тип који расте из отворено опрашеног семена наследства за разлику од генетски модификованог организма (ГМО). Семе кукуруза, на жалост, било је међу првим јестивим производима на које је утицао ГМО, а то се није променило.
Хибридни типови, мешавина две сорте, обично су дизајнирани за веће ухо, бржи раст и атрактивније и здравије биљке кукуруз шећерац. Нисмо увек обавештени о другим променама на хибридном семену. Хибридно семе се не размножава исто као биљка из које је потекло. Ова семена не треба поново садити.
Отворено опрашено семе кукуруза понекад је тешко наћи. Лакше је наћи не-ГМО семе плавог кукуруза него двобојно, жуто или бело. Плави кукуруз је можда здрава алтернатива. Расте из отворено опрашеног семена. Плави кукуруз и даље расте на многим пољима у Мексику и на југозападу САД-а. Има 30 посто више протеина од већине других врста. Међутим, ако желите да узгајате традиционалнију усев кукуруза, потражите семе:
- Лепиње од шећера: Жута, рано, ЈИ
- Заводница: Бицолор, узгајивач друге ране сезоне
- Очарани: Органско, двобојно, узгајивач у позној сезони, СХ2
- Натурал Свеет: Органски, двобојни, средњесезонски узгајивач, СХ2
- Дупли стандард: Први отворено опрашени двобојни кукуруз шећерац, СУ
- Америцан Дреам: Бицолор, расте у свим топлим сезонама, врхунског укуса, СХ2
- Шећерни бисер: Пјенушаво бијела, рани узгајивач сезоне, ЈИ
- Сребрна краљица: Бела, касна сезона, СУ
