Краставци су нежно поврће у топлој сезони које успева када му се пружи одговарајућа нега. Биљке краставаца имају плитко корење и захтевају често заливање током целе вегетације. Такође су брзи узгајивачи, па је честа берба краставца важна како би се спречило добијање жутог краставца. Погледајмо како знати када је краставац зрео и, с тим у вези, зашто моји краставци постају жути?
Како знати када је краставац зрео
Берба краставца није тачна наука. Међутим, краставци су углавном зрели и спремни за бербу од 50 до 70 дана након садње. Краставац се обично сматра зрелим када је светло средње до тамнозелен и чврст.
Требало би да избегавате бербу краставца када су краставци жути, надути, имају удубљена подручја или наборане врхове. Оне су далеко сазреле и треба их одмах бацити.
Када убрати краставац
Многи краставци се једу незрели. Краставце можете брати било када пре него што постану превише семени или семе постане тврдо. Танки краставци ће углавном имати мање семена од оних дебљих, стога ћете можда желети да изаберете мање, а не да им дозволите да остану на виновој лози. У ствари, већина краставаца рутински се бере по величини, дугој између 5 и 20 цм.
Најбоља величина времена за брање краставца обично зависи од њихове употребе и сорте. На пример, краставци који се гаје за киселе краставце много су мањи од оних који се користе за резање. Пошто краставци брзо расту, требало би их брати барем сваки други дан.
Зашто моји краставци постају жути?
Многи се питају зашто моји краставци постају жути? Не бисте требали дозволити да краставци пожуте. Ако наиђете на жути краставац, обично је зрео. Када краставци постану зрели, њихова зелена боја произведена од хлорофила почиње да бледи, што резултира жућкастим пигментом. Краставци постају горки с величином, а жути краставци углавном нису погодни за конзумацију.
Жути краставац такође може бити резултат вируса, превише воде или неравнотеже хранљивих састојака. У неким случајевима, жути краставци потичу од садње сорте жутог меса, као што је лимунски краставац, која је мала, бледо жута сорта у облику лимуна.
