Патлиџани су поврће из породице ноћурка и сродно парадајзу и паприци. Постоје европске, афричке и азијске сорте патлиџана, свака са различитим карактеристикама, укључујући величину, облик и боју. Кинеске сорте патлиџана су вероватно неке од најстаријих поврћа.
Патлиџани из Кине имају тенденцију да буду издужени и дубоко љубичасти са сјајном кожом. Одлични су у мешању и супи. Узгајати их је прилично лако уколико добију пуно сунца и топлоте. Овај чланак ће пружити информације о томе како узгајати кинеске патлиџане и користити их након бербе.
Информације о кинеским патлиџанима
Иако их може бити и више, брза претрага Веба пронашла је 12 врста кинеског патлиџана. Каже се да име потиче од Европљана који су у Индији видели беле кугле како расту у земљи и упоредили их са јајима. Кинеске сорте не могу бити другачије са упечатљивом бојом и уским телима.
Најранији домаћи снимци кинеских патлиџана описали су их као мале, округле, зелене плодове. Векови узгоја променили су облик, величину, боју коже, па чак и бодљивост стабљика, лишћа и плодова којима су се дивиле самоникле биљке. Заправо, данашњи патлиџан је глатко, уско воће са кремастим месом. Има изразито слаткаст укус и получврсту текстуру.
Изгледа да су патлиџани из Кине развијени за цевасти облик. Рани кинески списи документују промену од дивљег, зеленог, округлог воћа до великог, дугог, љубичастог воћа. Овај процес је добро документован у Тонг Иуе, тексту из Ванг Баоа из 59. пре Христа.
Врсте кинеског патлиџана
Постоји много хибрида типичних кинеских раса. Иако је већина љубичастих нијанси, неколицина има готово плаву, белу или чак црну кожу. Неке најчешће доступне кинеске сорте патлиџана укључују:
- Пурпурни Екцел - Сорта високог приноса
- ХК Лонг - Изузетно дуга, нежна љубичаста врста
- Невеста - Љубичасте и беле, цевасте, али прилично буцмасте
- Пурпле Цхарм - Јако љубичаста
- Ма-Зу љубичаста - Витко воће, готово црне боје
- Пинг Тунг Лонг - Равно воће, врло нежне, светло ружичасте љуске
- Пурпле Схине - Као што и само име говори, сјајна љубичаста кожа
- Хибридна лепота Азије - Дубоко љубичасто, нежно, слатко месо
- Хибридни дугачки бели угао - Кремаста кожа и месо
- Фенгиуан Пурпле - Класично кинеско воће
- Мацхиав - Огромно воће, врло густа и лагана кора лаванде
Како узгајати кинеске патлиџане
Патлиџанима је потребно плодно, добро дренирано земљиште са пХ 6,2-6,8. Посејте семе у затвореном стану 6-8 недеља пре датума последњег мраза. Земља се мора одржавати на топлом како би се осигурало клијање.
Танке биљке након стварања 2-3 права листа. Пресадити након датума последњег мраза и када се земљиште загреје на 70 степени Фахренхеита (21 Ц.).
Користите покриваче за редове како бисте спречили буваре и остале штеточине, али их уклоните када се примети цвеће. Неке сорте ће захтевати улагање. Редовно одсеците воће да бисте промовисали скуп више цвећа и воћа.
