Коматсуна је можда најподцењеније поврће икада. Шта је коматсуна? Рекао бих да већина нас никада није чула за узгајање зеленила коматсуна; Нисам имао. Кад сам прочитао о њима, почео сам да се питам како има коматсуна укус и како га узгајате. Читајте даље да бисте открили мноштво занимљивих чињеница о коматсуни.
Шта је Коматсуна?
Коматсуна (Брассица рапа вар. первиридис) је невероватно издржљива зелена која се понекад назива и јапански горушица спанаћ, мада то заиста није спанаћ већ члан породице Брассица. Двогодишњак је толерантан на врло хладне температуре као и на врућину, мада екстремна врућина може довести до њеног јаког удара.
Сазрева за само 40 дана, отпоран је на сушу и може се сејати и гајити током целе године у многим климатским условима. Ох, и брига о биљкама Коматсуна не може бити лакша.
Какав укус има Коматсуна?
Биљка се користи како за њежне листове, тако и за цветајуће стабљике и може се јести сирова или кувана. Листови се могу сакупљати у било којој фази и могу се одрезати један по један или узети цела глава. Ако узмете само неколико листова, они ће поново нарасти и продужити време потребно за бербу.
Окус коматсуне је негде између укуса благе комбинације сенфа и купуса. Млади нежни листови могу се мешати са другим зеленилом за салате или користити зрелије листове у помфриту.
Додатне чињенице о Коматсуни
Коматсуна је лиснати облик дивље репе и верује се да је развијен од Пак Цхои. Доступне су бројне сорте. Суммерфест је пожељнији за садњу у топлој сезони, мада је и прилично зимски издржљив. Торасан је друга сорта коматсуне.
Коматсуна је такође укрштана са другим брассицасом како би створила неке јединствене сорте као што су Мисоме, који је хибрид коматсуне и татсои, и Сенпосаи, који је укрштање коматсуне и редовног главног купуса.
Узгајање зеленила Коматсуна
Почните са семеном рано у затвореном или сејте семе директно у башти. Већина сорти има прилично велике размере, високе између 30 и 45 цм, али 12 - 18 инча, али све су вертикалне, тако да се могу међусобно прилично раширити.
Пре него што посадите, зеленилу коматсуна потребан је азот, па допуните земљиште компостом и користите ђубриво богато азотом како биљке сазревају.
Изаберите сунчано подручје добро дренираног тла. Садите семе раздвојено 15 цм (15 инча) и танко до 30 цм (12 инча). Разређиваче користите у салатама.
Коматсуна захтева врло мало бриге о биљкама, осим доследног наводњавања, повремено ђубриво и површине без корова. Склони су бувљама, а понекад и гусеницама. Користите плутајући поклопац за редове да бисте осујетили ове штеточине.
За континуирано снабдевање током целе године садите узастопно мале површине.
