Изгледајући језиво слично висећим зеленим змијама, змијске тикве нису ставка коју ћете видети у супермаркету. Сродне кинеским горким дињама и главним састојцима многих азијских кухиња, змијске тиквице се највероватније налазе на азијском тржишту или бисте можда желели да узгајате своје. Шта је змијска тиква и како се бринете за биљку змијску тикву? Читајте даље да бисте сазнали више.
Шта је змијска тиква?
Као што јој име не говори тако лукаво, змијска тиква је тиква доступна у две врсте у Сједињеним Државама. Украсне тикве змија су дуге, тврде љуске тикве које се узгајају као куриоз у врту, док су њихове колеге јестиве тикве са воштаном кожом (Трицхосантхес ангуина или Т. цуцумерина) који по укусу личи на краставац. Додатне информације о тиквицама змија описују унутрашњост пругастог, ишараног воћа као црвено, семе и мало слузаво.
Овај тиквица потиче из азијских тропских крајева, а потиче од брзо растуће једногодишње винове лозе са воћем које може достићи 1,8 метара дужине! Можда ћете га пронаћи и као змијску тиквицу или тиквицу, а често се кисели текстуру сродном тиквицама у младости. Може се користити и као тиквица - пуњена, печена, кисела, пржена у мешавини, а укусна је у свим врстама карија и вегетаријанских јела.
Изузетно популарна у индијским јелима, не чуди што се тиква змија нашла у ајурведском леку, често коришћеном као расхладни састојак. Семе змијске тикве послано је у Европу из Кине 1720. Америка и европска заједница већ су их дуго познавале, али никада нису узгајане јер биљци требају топле ноћи да би уродила плодом. Данас постоји поновни интерес за његово узгајање због брзо растућих индијанских заједница у овим областима света.
Прилично занимљиве ствари, зар не? Претпостављам да се у овом тренутку можда питате како узгајати змијске тикве.
Како узгајати змијске тикве
Змијске тикве расту у тропским регионима, па је слична клима идеална за узгајање змијских тиквица. Мој шумски врат, пацифички северозапад, није сјајно место за узгајање ове тикве. Срећом, препуни смо се азијских тржишта и тамо их могу набавити. За оне који имате довољно среће да уживате у топлијем и сушном окружењу, узгој ових тиквица у домаћем врту вреди покушати. Очигледно је основно правило да ако можете да узгајате лима у вашем подручју, можете да узгајате тикве змије.
Пре свега, змијским тиквицама је потребна решетка или нешто с чиме могу да одрасту - алтан или ограда од ланца. Уверите се да је структура чврста због тежине великих тиквица.
Набавите семе на мрежи. Доступне су бројне сорте, укључујући:
- ‘Ектра Лонг Данцер’
- ‘Бела слава’
- 'Беба'
Проучите опис сваког, јер су неке мање верзије које би могле бити погодније за вашу башту. Покрените семе у затвореном простору рано након намакања преко ноћи да бисте повећали време клијања. Трансплантирајте напоље као што бисте зрна пасуља пасирали у добро помешану органску материју и површински слој земље.
Семе се може сачувати за следећу сезону, али избаците било које светло или бело семе. Чувајте и посадите много више семена него што мислите да ће вам требати, јер је клијавост само око 60 процената.
Нега и жетва змијске тикве
Нега змијске тикве слична је бризи већине других тиквица. Орежите бочне гране биљке да бисте повећали скупљање и производњу воћа. Неки везују каменчић или другу тезину на цветни крај тикве како би постигли равније воће, али ово је само због естетике. Нема потребе да то радите.
Берите змијске тикве у младости, око 40-50 дана од садње. Дуге сорте тада могу бити спремне када буду дугачке само 16-18 инча (41-46 цм), док ће краће сорте бити дугачке око 15-20 цм.
Потпуно зрело воће је прилично нејестиво, наранџасто и кашасто, иако црвена, желеу слична супстанца која окружује семе може да се једе као парадајз сос у рецептима или да се користи у ајурведским лековима. Семе се често користи као сточна храна за стоку, али је отровно за људе.
