Знање чишћења и чувања баштенске салате је важније него што се може помислити. Нико не жели да једе прљаву или песковиту салату, али нико не жели ни да заврши болестан. Ако баштенску салату не оперете на одговарајући начин, ово је могуће. Исто тако, што се тиче чувања зелене салате, исто може бити тачно. Неправилно складиштење такође може да има бактерије од којих вам може бити изузетно лоше.
Како очистити салату
Чишћење зелене салате није тешко. Постоји неколико начина прања вртне салате. Неки људи више воле да салату једноставно испиру под млазом воде, откидајући сваки спољни слој листа и нежно их трљајући рукама.
Другима ће бити лакше да одсеку главу салате и одвоје листове пре него што их замахну у чинију хладне воде, где прљавштина и песак на крају потону на дно.
Трећи иду још даље, стављајући чинију преко ноћи у фрижидер након додавања неколико кашичица шећера у воду, што може учинити салату хрскавијом.
Који год од ових начина одабрали, увек се уверите да на листовима нема видљиве прљавштине пре испуштања. Протресите воду са лишћа и ставите их на папирне пешкире да се темељно осуше. Можете чак да размислите и о употреби другог папирног убруска да их осушите.
Друга метода чишћења зелене салате укључује употребу окретишта за салату. Након одвајања листова зелене салате, ставите их (неколико истовремено) у цедило и напуните спинер водом. Опет, прљавштина би требала потонути на дно. Подигните цедило да бисте излили прљаву воду. Замените цедило и поновите по потреби док више не буде видљиве нечистоће. Када је зелена салата чиста, ставите поклопац и окрените дршку, вртите салату док се не осуши.
Поред чишћења зелене салате, можда ћете размислити и о додавању неколико кашика соли у воду како бисте елиминисали све могуће бактерије које би могле бити присутне. Не користите избељивач.
Како чувати зелену салату
Не само да је важно темељито опрати баштенску салату, већ је једнако важно и правилно је складиштити. Појединачни листови салате могу се ставити на папирне убрусе и смотати пре стављања у Зиплоц вреће које се могу поново затворити или их уместо тога сместити директно у пластичну врећу. Пажљиво истисните ваздух пре него што затворите врећу и ставите је у фрижидер.
Увек проверите да ли је зелена салата сува пре чувања у фрижидеру. Такође, чувајте зелену салату даље од воћа, које одаје гас етилена. Зелена салата ће се на овај начин чувати без штетних ефеката шест до осам дана. Међутим, имајте на уму да су неке врсте зелене салате, попут Ромаине и Ицеберг, углавном боље ако се поједу одмах.
Знање како очистити и чувати баштенску салату побољшава укус и квалитет ваших јела од салате. Што је још важније, знати како очистити салату осигурава добро здравље.
