Гајење зелене салате (Лацтуца сатива) је једноставан и јефтин начин стављања свежег зеленила гурманске салате на сто. Као културолошка култура, зелена салата добро успева уз хладно и влажно време доступно у пролеће и јесен. У хладнијим климатским условима сезона гајења салате може се продужити током целе године коришћењем затвореног хидропонског система.
Када садити зелену салату
Сезона салате започиње рано пролеће и протеже се током јесени за северну климу САД-а. У топлијим крајевима, попут јужне Флориде, салата се такође може узгајати на отвореном током зиме. Повећавање дневног светла и врућих температура подстиче салату да засука, што узгајање зелене салате чини изазовнијим током летњих месеци.
Као културолошка култура, салата се може директно посејати у башту чим се на пролеће обради земља. Ако је тло још увек залеђено, сачекајте док се не отопи. Салата се такође може започети или узгајати у затвореном. Покушајте са сукцесивном садњом и гајењем сорти зелене салате са различитим временом зрелости да бисте сакупљали биљке салате током целе сезоне раста.
Како узгајати салату
Зелена салата више воли влажне, хладне услове, а не морате ни да бринете о хладном времену јер саднице могу да поднесу лагани мраз. Заправо, ове биљке најбоље успевају када су температуре између 45 и 65 Ф. (7-18 Ц.).
Зелена салата је укусније, а лишће остаје нежно када брзо расте. Пре садње убаците у баштенско земљиште органски компост или ђубриво са високим садржајем азота како бисте подстакли брзи раст лишћа. Зелена салата преферира пХ тла између 6,2 и 6,8.
Због мале величине семена, боље је семе салате посипати на фино тло, а затим лагано прекрити танким слојем прљавштине. Мала ручна сијачица или трака за семе такође се могу користити за правилан размак биљака. Избегавајте садњу предубоко, јер салата захтева сунчеву светлост за клијање.
Да бисте избегли избацивање ново посађеног семена, заливајте нежним замагљивањем подручја финим распршивачем док земља не буде влажна. Приликом директног сетве у башту, размислите о коришћењу пластичног поклопца за редове, хладног оквира или старог отпада како бисте заштитили семе од испирања обилним кишама. За оптималан раст, салати је потребно 2,5 до 5 цм кише или додатне воде недељно.
Дајте зеленој салати довољно простора да сазри раздвајајући биљке од 20 до 30 цм. Садња на пуном сунцу генерисаће бржу производњу лишћа, али може подстакнути повезивање током врућег времена. Међутим, зелена салата ће такође успевати у мало сенке, што је чини одличном за садњу између виших усева, попут парадајза или кукуруза, што ће пружити хлад како сезона буде одмицала. Ово такође помаже уштеди простора у мањим баштама.
Савети за бербу биљака салате
- За хрскаву салату берите ујутру. Оперите лишће у хладној води и осушите папирним убрусом. Салату ставите у пластичну кесу и чувајте у фрижидеру.
- Лист зелене салате може се убрати када спољни листови достигну употребљиву величину. Брање младих, нежних спољних листова подстакнуће унутрашње лишће да и даље расте.
- Берете римску и лиснату салату као бели зелени резањем равно преко биљке на 2,5 до 5 цм изнад нивоа тла. Обавезно оставите базну тачку раста за даљи развој лишћа.
- Берите главну салату (у зависности од сорте) када достигне одговарајућу величину. Ако дозволите да салата постане превише зрела, на крају ћете добити горку салату.
- Берите ледени брег када глава формира чврсту куглу, а спољни листови су бледо зелени. Биљке се могу повући или сећи главе.
- Ромаине (цос) врсте салате могу се убрати уклањањем нежних спољних листова или чекањем док се не формира глава. Када уклањате главицу, исеците биљку изнад основе да бисте подстакли поновни раст или уклоните целу биљку ако поновни раст не желите.
