Ицеберг је можда најпопуларнија врста зелене салате у прехрамбеним продавницама и ресторанима широм света. Иако није најукуснији, ипак је цењен због своје текстуре, даје хрскавост салатама, сендвичима и било чему другом што би могло требати мало додатног гњечења. Али шта ако не желите уобичајену стару главицу салате у салати?
Можете ли узгајати сопствену биљку зелене салате Ицеберг? Сигурно можете! Наставите да читате да бисте научили како.
Шта је ледена салата?
Зелена салата Ицеберг стекла је широку популарност двадесетих година прошлог века, када је узгајана у долини Салинас у Калифорнији, а затим је возом на леду отпремана по САД-у, по чему је и добила име. Од тада је постала једна од ако не и најпопуларнијих салата, која својим хрскавим текстурама краси ресторане и трпезе.
Ицеберг салата је у ствари толико популарна да је последњих година добила нешто лоше у репу, прозвана због своје свеприсутности и недостатка укуса и одустајања од својих сложенијих и живахнијих рођака. Али Ицеберг има своје место и, као и готово све, ако га узгајате у сопственој башти, биће вам много задовољније него ако га купите у пролазу за производе.
Информације о биљци салате Ицеберг
Ицеберг је главна салата, што значи да расте у лопти, а не у лиснатом облику, а познат је по релативно малим, густо набијеним главицама. Спољни листови су светло зелене боје, док су унутрашњи листови и срце светло зелене до жуте, а понекад чак и беле боје.
Средиште главе је најслађи део, иако цела биљка зелене салате Ицеберг има врло благ укус, што је чини идеалном као позадина за моћније састојке салате и сендвича.
Како узгајати салату ледени брег
Узгајање салате Ицеберг је слично узгоју већине било које друге врсте салате. Семе се може директно посејати у земљу чим је земљиште обрадиво на пролеће, или се може започети у затвореном 4 до 6 недеља пре пресађивања. Ова метода је најбоља ако садите јесенску културу, јер семе можда неће клијати на отвореном у врућини летњег лета.
Тачан број дана до зрења варира, а биљкама зелене салате Ицеберг може требати између 55 и 90 дана да буду спремне за бербу. Као и већина зелене салате, и ледени брег има тенденцију да брзо врене у врућем времену, па је препоручљиво садити пролећне усеве што је раније могуће. Да бисте убрали, уклоните целу главу када је велика и осећа се чврсто збијеном. Спољни листови су јестиви, али нису толико пријатни за јело као слатки унутрашњи листови.
