Последњих година концепт исхране за храну бележи пораст популарности међу млађим генерацијама које се одлучују за природнији начин живота. Без обзира да ли трагачи за храном желе уштедети новац или можда желе испунити потребу за одрживијом кухињом, нема сумње да излазак у дивљину (или ваше властито двориште) може бити прилично узбудљив. На многим местима су дивље јестиве свуда око нас. Већина научи како тачно идентификовати ове дивље намирнице у великој мери мења начин на који доживљавају природу. Једна често храњена биљка, ливадски бели лук, можда се тренутно скрива на видику у предњем травњаку. Можете ли јести коров ливадског белог лука? Хајде да сазнамо.
О биљкама ливадског белог лука
Ливадски бели лук (Аллиум цанаденсе), која се такође назива дивљим луком, уобичајена је коровита биљка која се налази широм Средњег запада и истока Сједињених Држава. Образујући растресите накупине лишћа које помало подсећају на траву, лишће ових биљака је врло слично оном код осталих чланова породице Аллиум који се гаје у повртњацима (попут лука и власца).
Вишегодишње биљке по природи постају приметне на пролеће, а препуштене саме себи, лети производе цвеће, мада их многи људи не примећују, јер се често третирају као коров и уклањају пре него што им се пружи прилика. да цветају.
Да ли је дивљи бели лук јестив?
Пронађен уз путеве, на ливадама, па чак и на лоше уређеним травњацима, овај јестиви дивљи лук једна је од најчешће пронађених крмних биљака. Један од главних кључева за идентификацију ове биљке је врло уочљив, оштар мирис лука или белог лука када је узнемирен. Ова карактеристика је посебно важна, јер постоје многи потенцијално токсични „лоокаликес“ - попут камера смрти, који су изузетно токсични за људе.
И лишће и луковице биљака ливадног белог лука могу се користити, најчешће у пролеће. Обавезно берите само са локација које нису третиране хемикалијама. Поред тога, обавезно темељито исперите биљке. Уобичајена употреба је додавање у рецепте за супе и јела на бази меса. Иако се мале количине биљке сматрају сигурним за јело, она садржи сулфиде. Када се једе у већим количинама, овај јестиви дивљи лук може да изазове симптоме као што су мучнина, повраћање и дијареја.
Као и код сваке дивље биљне хране, промишљено истраживање може помоћи у доношењу одлуке да ли је биљка сигурна за јело или не. Јестиви теренски водичи за одређене локације лако су доступни на мрежи. Многа локална пољопривредна проширења такође нуде бесплатне часове исхране. Када тражите храну, сигурност би увек требала бити од највећег приоритета. Ако постоји било каква сумња да ли је биљка сигурна за употребу, најбоље је да то не чините.
Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне сврхе и за баштованство. Пре употребе или гутања БИЛО КОЈЕ биљке или биљке у медицинске сврхе или на неки други начин, обратите се лекару, лекару или другом одговарајућем професионалцу за савет.
