Пљесниви лук је чест проблем и пре и после бербе. Аспергиллус нигер је чест узрок појаве црних плесни на луку, укључујући плесниве мрље, пруге или мрље. Иста гљива узрокује црни плесни и на белом луку.
Лук црни калуп Инфо
Плијесан црног лука најчешће се јавља након бербе, утичући на сијалице у складишту. Може се јавити и на пољу, обично када су луковице у зрелости или близу ње. Гљива улази у лук кроз ране, било на врху, на сијалици, било у корену, или улази кроз врат који се суши. Симптоми се најчешће виде на врху или врату и могу се померити надоле. Понекад црни калуп уништи целу сијалицу.
А. нигер обилује трулим биљним материјалом, а има га и у окружењу, тако да не можете у потпуности елиминисати изложеност овом микробу. Стога, најбоље методе сузбијања плесни црног лука укључују превенцију.
Санитарне мере (чишћење ваших баштенских кревета) помоћи ће у спречавању проблема са црним плеснима. Осигурајте добру дренажу на терену како бисте спречили развој ове болести. Размислите о ротацији лука са осталим усевима који нису у породици Аллиацеае (лук / бели лук) да бисте спречили проблем болести у следећој сезони.
Друге главне мере превенције укључују пажљиву бербу и складиштење. Избегавајте оштећивање или модрице лука док га берете, јер ране и модрице омогућавају улазак гљивице. Правилно излечите лук за складиштење и одаберите сорте за које се зна да се добро чувају ако планирате да их чувате месецима. Једите оштећени лук одмах, јер се и он неће чувати.
Шта урадити са луком са црним плесни
Блага А. нигер инфекције се појављују као црне мрље или пруге око врха лука и можда на боковима - или је цело подручје врата можда црно. У овом случају, гљивица је можда напала само суве спољне љуске (слојеве) лука, стварајући споре између две љуске. Ако одлепите суву љуску и најудаљенију меснату вагу, можда ћете открити да унутрашње не утичу.
Лук који је благо погођен сигурно је јести, све док је лук чврст и може се уклонити плеснива површина. Скините захваћене слојеве, исеците центиметар око црног дела и оперите непромењени део. Међутим, људи са алергијом на Аспергиллус не би требало да их једу.
Јако пљеснив лук није сигурно јести, посебно ако је постао мекан. Ако је лук омекшао, можда су и други микроби искористили прилику да нападну заједно са црним плесни, а ови микроби би потенцијално могли да произведу токсине.
