Лук, заједно са празилуком, белим луком и власцем, припада роду Алиум. Долазе у разним бојама, од беле до жуте до црвене, са укусом од благо слатког до јако оштрог.
Луковице лука развијају се у директној вези са сатима дневног светла и подељене су у две групе. Краткодневне сорте дају најбоље луковице када су дани кратки, а ноћи дуге. Сорте дугог дана производе током дугих дана сунчеве светлости када су ноћи кратке. Сорте дугог дана имају јачу арому и боље се складиште. Савршени лук ће имати 13 листова и 13 прстенова вага за сваку сијалицу.
Лук је лако узгајати; међутим, чак и у савршеним условима тла, хранљивих састојака и светлости, баштовани се суочавају са проблемом над којим имају мало контроле: завртњем лука. Зашто моја биљка лука има цвет тако рано? Шта је лук завртње? Како можеш да спречиш да лук засуче?
Болтинг је када лук има цветне пупољке
Када биљка лука превремено пошаље цветну стабљику, то се назива лучењем лука. Закивање лука је природни процес који се дешава када је биљка под стресом. Иако ми баштовани можемо уживати у лепоти и укусу наших биљака, не смемо заборавити да је једина сврха биљака размножавање. Кад приметите да ваш лук има цветне пупољке, знате да је хировитост мајке природе ставила биљку у режим панике - Упомоћ! Помоћ! Ја ћу умрети! Генетски кодиран одговор биљке је да се репродукује што је брже могуће, а то значи цветање! Сада када сте добили одговор на питање „Шта је то завртње лука?“, Погледајмо неке од узрока.
Шта узрокује завртње лука?
Постоји неколико могућих разлога због којих ваш лук има цветне пупољке пре него што би требало. С обзиром да се лук сади рано у вегетацијској сезони, у неким областима је уобичајено да се прехлади. Тих неколико дана хладног времена могу ваше зрелије биљке послати у режим панике - стигла је јесен! Морам да видим да мој лук има цветне пупољке пре него што умрем!
Чешћи узрок закуцавања лука је вруће, суво време лета - мој дом је постао пећ и умирем од жеђи!
Не дозволите да лук цвета
Па, како чувати лук да се не заквачи? Не дозволите да лук цвети! Заштитите биљке од тих хладних удара у раној сезони тако што ћете их прекрити. Нека ваше биљке буду добро заливане током топлотних таласа. Не само да ће ваш лук ценити пиће, испаравање површинске воде помоћи ће хлађењу ваздуха око биљака. Најбољи начин да лук не заврне вијцима је да га сачувате од стреса.
Не дозволити да лук цвета је често лакше рећи него учинити, али постоји неколико ствари које могу помоћи. Користите веће гарнитуре за зелени лук и пожњећете их пре него што буду имали прилику да засуку. За већи лук пробајте семе или пресадите, јер студије показују да се боље прилагођавају температурним колебањима. Чим видите да лук има цветне пупољке, исеците пупољке да бисте спречили цепање луковице, а затим прво уберите и поједите тај лук, што пре то боље. Лук који је завртњима не чува се добро.
Закивање лука проблем је чак и професионалним узгајивачима. Чините све што можете да то спречите и да то најбоље искористите кад се то ионако догоди. Добра ствар коју би сви баштовани требали запамтити: Не можете увек победити мајку природу.
