Тражите алтернативу хумдрум спанаћу? У реду, спанаћ није сметња, али још један зелени, орашки планински спанаћ ће му дати прилику. Орацх се може користити свеж или куван попут спанаћа. Иако је хладна сезона зелена, толерише топлије време од шпината, што значи да је мања вероватноћа да ће ојачати. Такође, планински спанаћ од ораха долази у разним бојама спремним да оживи било који рецепт који захтева спанаћ. Заинтересовани? Наставите да читате како бисте сазнали како и када се бере орах.
Берба биљака Орацх
Орацх је древна култура која забавља новији поновни раст популарности. Ботанички његово име Атриплек хортенсис потиче од француског „арроцхе“ и латинског за „голден“. Орацх се такође може наћи под заједничким именима француски спанаћ, немачки планински спанаћ, баштенски ораш или слани грм. Члан је породице Амарантхацеае, подфамилије гусјег стопала, и назван је тако због лишћа биљке, које помало личе на стопало гуске. Салтбусх се односи на толеранцију биљке на слана и алкална тла.
Отпорна једногодишња биљка, орацх нарасте до 182 цм висине. Цветови ораха су мали и безначајни. Листови су различитог облика и обојени, у зависности од сорте са укусом, када се кувају, за које се каже да имају минерални укус са примесом коморача. Ох, и боја! Орацх управља спектром од бриљантне магента до привлачне карте.
Када убрати Орацх
Посејте семе ораха у пролеће чим се земља може обрађивати, два центиметра у редове у размаку од 12-18 инча (30-45 цм). Танко их прекријте земљом. Нека клијаво семе буде влажно. Када су саднице високе 6 цм (15 цм), проредите биљке, раздвајајући их 30–45 цм. Ово је ваша прва берба биљака орах. Једите нежне проређене саднице у салати. Заправо, орах је често састојак скупих микрозелених мешавина које се налазе у бакалима.
Што се тиче бербе биљака орах, биљке сазревају између 30-40 дана, али, као што је поменуто, са брањем биљака ораха можете започети проређивањем. Листове користите у салатама, као украсе, као кувано зелено или листове пуните као лишће грожђа. Додајте лист пиринчу како би постао ружичаст и запањио породицу. Баците у тестенину или у супу; у ствари, постоји традиционална румунска супа од ораха која је прилично слична грчком авоглемону, која се прави једноставно од ораха, пиринча, лука, лимуна и јаја.
