Ротквице су лака и брзо растућа култура која добро подлеже сукцесивној садњи, што значи читаву сезону хрскавих, папрених корена. Али шта је са бербом ротквица? Брање ротквица у тачно време омогућиће вам да уживате у усеву на врхунцу и одредите када ћете посејати другу садњу. Ако се питате „када берем ротквице“, прочитајте да бисте сазнали како да берете, а када берете ротквице.
Када берем ротквице?
Када помислите на ротквицу, многи људи помисле на малу, округлу црвену врсту роткве, али чињеница је да постоји низ различитих врста ротквица у различитим нијансама и величинама. Знајући коју врсту роткве узгајате рећи ће вам када да берете ротквицу.
Мала црвена ротквица на коју смо већина навикла биће спремна за бербу три недеље од садње. Ротквицу можете почети да берете када су корени пречника око инча (2,5 цм). Само извуците један да бисте проверили величину.
За зимске ротквице, као што је Даикон, које могу порасти прилично велике пре него што им се квалитет погорша, повуците пре него што се земља замрзне. Зимске ротквице могу се чувати у влажном, хладном простору до четири месеца.
Ако их оставите предуго пре бербе ротквица, корен постаје прилично прљав и, како се температуре загревају, ризикујете да биљка засуче.
Како брати ротквицу
Као што је претходно поменуто, добар начин да се утврди да ли је ротквица спремна за бербу је једноставно извлачење једне из земље. Ако је земљиште посебно корицасто или тврдо, користите баштенску виљушку или глетерицу да нежно подигните корен са земље.
Исеците врхове и репни корен са ротквица и оперите их. Добро их осушите и чувајте у фрижидеру у пластичној врећици док не буду спремни за употребу. Не заборавите на зеленило ротквице! Такође су јестиви и могу се засебно чувати до три дана.
Ротквице се могу садити и уживати у њима током целог пролећа, лета и јесени. Одлични су у салатама и јелима од тестенина.
