У Сједињеним Државама већина вртларара узгаја слатки кромпир за велике слатке кртоле. Међутим, и лиснати зелени врхови су јестиви. Ако никада нисте покушали да једете лишће винове лозе од кромпира, пропуштате укусну, хранљиву поврће.
Да ли су листови слатког кромпира јестиви?
Па, да ли су листови слатког кромпира јестиви? Да дефинитивно! Следеће питање: шта су „врхови камота?“ Лозе слатког кромпира (посебно дубоко љубичасте сорте) познате су као врхови камота (или врхови камоте) у земљама шпанског говорног подручја.
Без обзира како их звали - лишће слатког кромпира, врхови камота или врхови камота - винове лозе су богате и ароматичне, иако као и већина зеленила могу бити донекле горке. Листови се припремају слично спанаћу или зеленилу репа. Кувањем лишћа винове лозе слатког кромпира у малој количини воде уклања се жилавост или горчина. Када зеленило слатког кромпира омекша, исецкајте листове и употребите их у рецептима или динстајте маслацем и белим луком, а затим вруће зеленило слатког кромпира попрскајте сосиним сосом или сирћетом и мало соли.
Зашто је јести лишће кромпира винове лозе добро за вас
Листови биљака винове лозе кромпира препуни су хранљивих састојака. За почетак, листови су одличан извор антиоксиданата и садрже висок ниво витамина А и Ц, као и рибофлавин, тиамин, фолну киселину и ниацин. Листови винове лозе слатког кромпира такође пружају импресивне количине влакана, заједно са калцијумом, магнезијумом, манганом, цинком, бакром, калијумом и гвожђем.
Узгајање зеленила слатког кромпира
Од свих кромпира, слатки кромпир је најлакше узгајати. Садите слатки кромпир „на листиће“ на пролеће, јер му је потребно четири до шест месеци стално топлог времена. Батат преферира песковито, добро дренирано земљиште, пуно сунца и довољно простора за ширење винове лозе. Воле врућину и неће толерисати прохладно време или тешко, влажно земљиште.
Дајте предност биљкама копањем мало компоста у земљу пре садње, али избегавајте ђубрива са високим садржајем азота. Новопосађени кромпир воли редовну воду, али када се једном успостави, биљкама је потребно мало влаге. Малч између биљака како би се корови задржали.
Зеље слатког кромпира или младе изданке можете убрати било када током раста.
