Тиквице су плодно, брзо растуће поврће које ће један минут бити малено 8 цм, а практично преко ноћи постаје чудовиште дуго стопало и пол (46 цм). Није увек лако знати када брати воће и поврће, а тиквице нису изузетак. Па, када је тиквица спремна за брање? Прочитајте како бисте сазнали сву прљавштину како и када убирати тиквице.
Берба тиквица тиквица
Тиквице су летња тиква, члан породице Цуцурбита, међу којима бораве и диње, бундеве, краставци и тикве. Тиквице датирају из 5500. п. у северним деловима Јужне Америке. Тада су га „открили“ европски истраживачи и увели у своје земље порекла.
Тиквице расту на жбунастој, не виновој биљци са великим тамнозеленим лишћем преливеним сребрно сивим пругама. Ови велики листови дају сенку плоду, али такође имају тенденцију да се са њим играју „скривачице“. Дакле, у једном минуту имате ситне тиквице, а наизглед у следећем, огромно воће. Зато је будно брање биљака тиквица толико важно. Мамутово воће има тенденцију да постане жилаво изнутра, тврде спољашњости. Генерално, када берете биљке тиквица, тражите мање, нежно воће које је слатко и благо.
Биљке производе и мушко и женско цвеће, што га чини савршеним тиквицама за узгој онима са ограниченим простором, јер биљци није потребан други за плодове. Верујте ми, једна здрава биљка ће родити више него довољно воћа за већину малих породица. У ствари, берба и чување тиквица у право време и под условима несумњиво ће пружити обилне плодове не само вашој породици већ и вашим пријатељима и широј породици! Па, када је тиквица спремна за брање?
Како и када убрати тиквице
Берба тиквица у идеалном случају започиње када имате воће дуго 15-20 цм. Неке сорте имају воће које је још увек јестиво до 31 стопа. То каже, ако воће оставите предуго, семе и кора очврсну, чинећи га неукусним.
Ако често берете, производња воћа се убрзава, што може, али не мора бити добро. Ако откријете да се ви и ваши утапате у више тиквица него што се то може разумно употребити, оставите неколико плодова у биљци да успорите производњу.
Воће такође треба бити тамно зелено (жуто или бело у зависности од сорте) и чврсто. Ако се воће осећа кашасто, вероватно трули и треба га бацити.
Берба и чување тиквица
Немојте само вадити плод из биљке када берете тиквице. Вероватно ћете оштетити биљку. Исеците плод из биљке на стабљици.
Са широким лишћем, плодове тиквица може бити тешко уочити, па се дивови често налазе скривајући се тамо где никада раније нисте приметили воће. Проверите испод лишћа скривено воће. Будите опрезни у лову да не бисте оштетили крхке листове и стабљике.
Сад кад сте убрали плод, како га чувате? Неопране тиквице чувајте у перфорираној или отвореној пластичној кеси до недељу дана или замрзните воће за касније коришћење на путу. Постоји неколико начина за то. Неогуљену тиквицу исецкам, оцедим у цедиљки, а затим нежно исцедим да уклоним вишак влаге.
Ставите га у затворене кварталне врећице замрзивача и замрзните их равно да могу да се сложе у замрзивач. Уништавам га јер ће крајњи резултат вероватно бити хлеб од тиквица или пржени колачи од тиквица. Воће такође можете да оперете, осушите и исечете на коцке од 2,5 цм, а затим га замрзнете у врећама за замрзавање. У сваком случају, смрзнуте тиквице трају и до три месеца.
