Маково семе додаје хрскавост и укус многим врстама пекарских производа. Ова ситна ароматична семена потичу од прелепог цвета мака, Папевер сомниферум. Постоји мноштво других раскошних врста мака које успевају у разним условима. Уштеда семена мака ће вам помоћи да овековечите шарене биљке у годинама које долазе. То је прилично забаван пројекат, јер чекате док велика махуна не почне звецкати. То указује да је скоро време за бербу мака, било за кулинарску употребу или само за наставак биљака у следећу годину.
Када убрати семе мака
Ко од нас није имао дивну кифлу од мака са лимуном или бадемом? Деликатна семена дају богат укус и нежну хрскавост која додаје јединствену димензију печеним производима. Макови имају лошу репутацију као део трговине опијумом, али за баштоване су једноставно диван папир који цвети у сјајним бојама. Ове биљке које се лако узгајају такође се лако размножавају из семена.
Макови углавном цветају крајем пролећа до почетка лета. Успевају на пуном сунцу у богатом, добро дренираном земљишту. Једном када нежне латице почну да падају, јајник се развија у плод биљке, буцмасту махуну семена. Ова махуна садржи стотине ситних црних семенки које су јестиве код неких врста.
Махуне су зелене кад су младе и приносе. Када је време суво пред крај сезоне раста, махуне почињу да порумене и развијају тврду карапашу. Ово ће се на крају пуцати, ослобађајући ситно семе. Морате сачекати док се махуне потпуно не осуше за бербу мака. Превремена берба семена мака може утицати на њихову одрживост и способност клијања.
Протресањем стабљике можете знати када су махуне зреле. Ако махуна звецка, добар је показатељ да је време за бербу. Обично је то 80 до 90 дана након садње.
Како сакупљати семе мака
Утврђивање када се бере семе само је део једначине. Такође морате знати како сакупљати семе мака да бисте спречили да се омалено семе само прошири. Можете посматрати биљке попут сокола и сакупљати их непосредно пре него што се раздвоје, или када махуне звецкају и осуше махуну док не пукне на носачу са тацном испод ње или у најлонском цреву окаченом на сувом, топлом месту .
Можете и да дозволите да се махуне осуше на биљци и да их појединачно врећате крпом од сира или старим најлонским чарапама. Берба семена мака на овај начин осигурава да је семе достигло зрелост. Ако штедите семе мака од убраних осушених махуна, клијавост може бити променљива, јер неко семе можда није имало времена да сазри.
Очување бербе мака
Да бисте сачували семе за следећу сезону, сушите га неколико недеља у отвореном контејнеру. Затим сипајте семе у стаклену посуду са чврстим поклопцем. Семе кулинарства задржаће укус до годину дана ако се посуда чува на хладном, сувом и тамном месту. Семе за гајење треба посадити следеће године за најбоље резултате.
Посејте семе крајем јесени или врло рано у пролеће. Покријте семе просечним просејаним земљиштем, јер је маку потребно светло да би проклијало. Клијање ће се догодити за 2 до 4 недеље. Саднице су хладно отпорне и треба их разређивати на раздаљини од 4 до 6 инча (1,6 до 2,4 цм.).
Семе се такође може посејати у затвореном 4 до 5 недеља пре датума последњег мраза и пресадити, али имајте на уму да се мак не пресађује добро и треба очекивати одређени квар усева.
Једном када се саднице успоставе, потребно им је повремено заливање, али су прилично самодовољан цвет. Уживајте у њиховим климајућим цветовима јарких боја и шармантним махунама семена док не дође време за следећу бербу.
