Не знам да ли је ово кулинарско ремек-дело рођено из домишљатости или досаде, али је бизарно. Тренд је глава сунцокрета на роштиљу. Да, тај огромни бивши цвет испуњен семеном који остаје након опадања већих, златних латица. Требало би да има укус и осећај зуба кукуруза на клипу, али пробали смо и могу да кажем другу причу.
Можете ли јести цео сунцокрет?
Можете ли појести цео сунцокрет? Овај тренд у храни је мало вани, али свакако вреди пробати. Кување целог сунцокрета звучи као откачена идеја, али размислите о томе. Често грицкамо хранљива семена и чини се да их веверице воле. Трик у усавршавању глава сунцокрета на жару је време ваше бербе. Научите како да кувате главу сунцокрета и стекните изненађујуће кулинарско искуство.
Многи вртларци су поделили рецепте једења пупољака сунцокрета. Скухате их толико колико и артичоку, а укусне су. Али кување целе главе сунцокрета? Што да не. На интернету постоји тона рецепата за сунцокретове главе. Оригинал, који дели пекарска компанија, садржи маслиново уље, со, сушени парадајз и босиљак. Али пре него што почнете да кувате, морате да уберете савршену главу. Изаберите онај који је тек почео да формира семе. Спољне латице ће и даље бити причвршћене, али почињу да иду. Семе је бело и прилично мекано. Не испробавајте овај тренд на глави која је формирала тврде љуске на семену. Резултат неће бити оптималан.
Како се кува глава сунцокрета
Са савршеним узорком, роштиљ глава сунцокрета је једноставан. Загријте роштиљ на умереној ватри. Очеткајте све спољне и унутрашње латице, откривајући кремасте семенке. Очистите целу ствар маслиновим уљем, обришите морском сољу и ставите је лицем надоле на роштиљ. Покријте главу и сачекајте 5 минута. Кад уклоните главу, додајте још мало уља и зачините по жељи. Бели лук би био сјајан додатак, али све што можете учинити кукурузу, можете овде. Нека буде тексашко-мексичка, азијска, италијанска, како год желите.
Савети из рецепата за сунцокрет
На видео снимцима можете видети људе како нападају главу тако што је подносе до уста и једноставно изгризу комаде семена. Ово је рустикално, али и проблематично. Због благе кривине и величине сунцокретових глава, на крају ћете добити уље и зачине на носу и образима. Једноставнији начин је стругање семена виљушком. Можете их јести као посуду са ољуштеним кукурузом и избећи неуредно лице. Ако желите да покушате да кувате пупољке, ољуштите густу кору и попарите их попут артичоке. Биће нежни и укусни.
