Вероватно је сигурно да никада нисте чули за грмље Катук Свеетлеаф. То је наравно уколико нисте провели пуно времена или сте пореклом из југоисточне Азије. Па, шта је грм Катук Свеетлеаф?
Шта је Катук?
Катук (Сауропус андрогинус) је грм, аутохтони у југоисточној Азији, који се гаји у Камбоџи, Индонезији, Лаосу, Малезији, Филипинима, Тајланду, Вијетнаму и Индији. Успева у тропској клими у низијским кишним шумама где расте између 4-6 стопа (1 до 2 м.).
Додатне информације о биљци Катук описују је као усправни грм са више стабљика и тамнозеленим листовима овалног облика. У тропским климатским условима биљка остаје зелена током целе године, али у хладнијим климатским размерама грм ће вероватно изгубити лишће зими тек да би поново нарастао на пролеће. Грм цвета лети и јесени малим, равним, округлим, жутим до црвеним цветовима у пазуху листа праћеним љубичастим плодом са ситним црним семенкама. Потребна су два грмља Катук да би се опрашила и родила плод.
Да ли је Катук јестив?
Можда се питате о Катуковом алтернативном имену Свеетлеаф, због чега се такође може запитати да ли је Катук јестив. Да, постоји премиум тржиште за нежне изданке, чак и цвеће, ситно воће и семе Катука. Каже се да је укус попут грашка с помало орашастим укусом.
У Азији се једе и сирово и кувано. Грм се гаји у осенченим областима, често се наводњава и оплођује дајући брзе нежне врхове сличне шпарогама. Биљка је изузетно хранљива са отприлике половином своје хранљиве материје као протеин!
Поред тога што је невероватно хранљив, Катук има и лековита својства, од којих је једно подстицање производње млека код дојиља.
Упозорење, прекомерна конзумација сировог лишћа или сокова Катук довела је до хроничних проблема са плућима. Међутим, потребно је прилично сировог Катука да би изазвао било какав проблем и милиони људи га једу сваки дан без штетних ефеката.
Информације о биљци Катук
Узгајање грмља Катук је релативно лако, под условом да живите у влажним, врућим условима или ако можете опонашати такве услове у стакленику. Када узгајате грмље Катук, најбоље ће се снаћи у засјењеном подручју, баш као и подземље прашуме у којој је поријеклом, али добро ће се снаћи и на сунцу под условом да земљу одржавате влажном.
Катук се лако размножава резницама у води или директно у земљу у влажном сеновитом подручју. Очигледно је да грм може да нарасте до стопе (0,5 м.) Недељно у идеалним условима, иако има тенденцију да прелети када постане превисок. Из тог разлога и за подстицање нежних нових изданака, азијске култиватори врше редовну резидбу.
Чини се да овај грм изузетно не штети.
