Дудове вероватно нећете наћи у бакалима (можда на пијаци) због њиховог кратког рока трајања. Али, ако живите у УСДА зонама 5-9, можете уживати у својој сопственој берби дуда. Питање је када брати дуд? То доводи до додатног питања како брати дуд? Читајте даље да бисте пронашли одговоре.
Берба дудова
Стабла дуда достижу висину између 20-30 стопа (6-9 м.). Праве дивна, брзорастућа пејзажна стабла уз додатан бонус у производњи укусних бобица и лишћа погодних за намакање као чај. Бобице се заиста истичу. Изгледају много попут издужених купина и грешно су слатке.
Покретање мурве од семена може бити тешко. Семе треба 90 дана хладне, влажне стратификације, па чак и тада има малу клијавост. Ако вам се не свиђа неуспех, било би препоручљиво купити младо дрво, посебно ако желите брже воће за бербу.
Стабла дуда воле пуно сунца у влажном, благо киселом земљишту (пХ од око 6,0). Треба их садити довољно дубоко да подржавају њихов опсежни коренов систем.
Када брати дуд
Потребно је мало стрпљења пре него што почнете са бербом дудова. Требаће вам отприлике три године пре него што будете могли да узмете плодове свог рада, а берба дуда може да почне.
Сезона бербе дуда почиње средином јуна до августа. Тражићете воће које је велико, црно и слатко, па да, тест укуса је на реду. Ако је плод зрео, шта онда?
Како брати дуд
Стигло је време бербе дудова. Постоје две методе за брање плода.
Можете га сами одабрати, што у зависности од расположења може бити заморно или опуштајуће, или можете користити стари чаршаф или цераду да бисте убрзали поступак. Раширите цераду испод мурве, а затим протресите гране. Скупите све отпале бобице. Пазите да не сложите бобице превише дубоко у контејнеру јер ћете на крају добити пуно згњечених бобица.
Ако не можете држати руке даље од њих, дуд ће неколико дана држати у фрижидеру, неопраног у покривеној посуди. Или замрзните бобице за каснију употребу. Оперите их и нежно осушите, а затим спакујте у вреће за замрзавање. Смрзнуто бобичасто воће чуваће се неколико месеци.
