Јапански дресур има репутацију агресивног, штетног корова и заслужен је јер сваког месеца може да нарасте 3 метра, шаљући корење до 3 метра у земљу. Међутим, ова биљка није лоша јер су поједини њени делови јестиви. Научимо више о једењу јапанског дреса.
О једењу јапанског дресова
Ако сте се икада запитали „да ли је јапански дресур јестив“, онда нисте сами. Заправо постоји велики број „корова“ који могу бити корисни на овај начин. Стабљике јапанског дреса имају трпки, цитрусни укус, слично с рабарбаром. Још боље, богат је извор минерала, укључујући калијум, фосфор, цинк и манган, као и витамине А и Ц.
Пре него што сакупите гомилу јапанског дресова, важно је знати да су само поједини делови сигурни за јело и то само током одређених делова године. Најбоље је сакупљати изданке када омекшају рано пролеће, обично испод 25 цм или мање. Ако предуго чекате, стабљике ће бити тврде и дрвенасте.
Можда ћете изданке моћи да користите мало касније у сезони, али прво ћете их морати ољуштити да бисте уклонили жилав спољни слој.
Напомена: Будући да се сматра штетним коровом, јапански дресник често се прска токсичним хемикалијама. Пре бербе, уверите се да биљка није третирана хербицидима. Такође, избегавајте да биљку једете сирову, јер код неких може изазвати иритацију коже - боља опција је кување јапанског дресова. Берите биљку пажљиво. Запамтите, врло је инвазиван.
Како кувати јапански дрес
Па како можете јести јапански дресур? У основи, јапанску дресовку можете користити на било који начин на који бисте користили рену, а изданци су заменљиви у рецептима за рабарбару. Ако имате омиљени рецепт за питу или сос од рабарбаре, покушајте да замените јапански дресур.
Такође можете уврстити јапански дрес у џемове, пиреје, вина, супе и сладолед, да набројимо само неке. Јапански дресур можете комбиновати и са другим воћем, попут јабука или јагода, што употпуњује оштар укус.
Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне сврхе и за баштованство. Пре употребе или гутања БИЛО КОЈЕ биљке или биљке у медицинске сврхе или на неки други начин, обратите се лекару, лекару или другом одговарајућем професионалцу за савет.
