Добро засађена шумска башта не само да пружа храну, већ и привлачи опрашиваче и ствара станиште дивљих животиња. Читајте даље да бисте научили основе садње јестиве шумске баште.
О шумским вртовима
Шта је шумски врт? Шумски врт није баш шума, а није ни воћњак ни повртњак. Шумски врт је начин садње који користи благотворне односе између биљака, слично као шумски екосистем. Резултат је прелепа, високо продуктивна башта која не захтева пуно простора.
Основни јестиви шумски врт састоји се од три слоја: покривача тла, грмља и дрвећа. Ово је одличан начин да научите како да садите јестиву шумску башту, али можете и да направите сложенију шумску башту која садржи до седам слојева, почев од јестивих корена и покривача тла, а затим биљака, грмља, винове лозе и и кратко и високо дрвеће.
Како засадити јестиву шумску башту
Садња јестиве шумске баште започиње одабиром биљака. Ево неколико погодних јестивих шумских биљака које ће вам помоћи да започнете:
Корени: Бројне биљке које се лако узгајају попуњавају рачун за овај слој, попут кромпира, лука, цвекле и белог лука. Многи стручњаци не саветују пастрњак или шаргарепу, који нарушавају корење других биљака. Неке биљке, попут дивљег јам, раде и као коренска биљка и као винова лоза.
Покривачи тла: Ниско растуће јестиве шумске вртне биљке помажу у одржавању корова под надзором и пружају одличан начин за коришћење површина која иначе не би била коришћена. Покривачи тла укључују јестиво као што су јагоде, детелина, гавез и настуртијум. Могу се садити и украсни украси као што су ајуга, тимијан или пузави флокс.
Винес: Винова лоза није потребна и треба је користити штедљиво. Будите пажљиви и избегавајте биљке које могу постати инвазивне, попут енглеског бршљана, јапанске или кинеске глициније, и многих врста орлови нокти и јутарње славе. Уместо тога одлучите се за добро васпитане винове лозе за производњу хране, попут кивија, грожђа или хмеља.
Биље: Ако желите да садите традиционално кулинарско биље, потражите оно које подноси хлад. Неколико примера укључује:
- Кардамон
- Ђумбир
- Цхервил
- Бергамот
- Слатко дрво
- Слатко цицели
Биљке које подносе светлу сенку укључују коморач, камилицу, копар или цилантро. Проверите статус биљке у вашем подручју, јер неке биљке могу постати инвазивне. Пазите нане или матичњака, који су готово увек врло агресивни.
Грмље: Постоје десетине грмова погодних за садњу у јестивој шумској башти, укључујући боровнице, јагодичасто воће и боровнице. Неки грмови су прикладни за хлад, док је другима потребно најмање неколико сати сунчеве светлости, па садите у складу с тим.
Кратко дрвеће: Ако је ваш шумски врт мали, кратко дрвеће може пружити довољну крошњу без садње великих или високих стабала која заузимају пуно простора. Овај слој може обухватати воћке, као што су брескве, кајсије или нектарине, или дрвеће ораха, попут бадема или лешника. Поново узмите у обзир доступну сунчеву светлост.
Високо дрвеће: Воће и / или дрвеће орашастих плодова у пуној величини такође добро функционишу за највиши слој у вашој шумској башти. Узмите у обзир зрелу величину дрвета и припазите да не садите преблизу или ризикујете да сунчева светлост не доспе у доње слојеве.
