Не морате бити вегетаријанац да бисте желели поврће које краси ваш празнични сто. Гајење хране за Божић је могуће, али је потребно извесно планирање. Зависно од ваше зоне, баштенско поврће за божићну вечеру може да заузме централно место у оброку. Научите како узгајати поврће за божићну вечеру, а онда вам треба само ћуретина или шунка!
Шта узгајати за врт за божићну вечеру
Врт за божићну вечеру почиње око априла или маја. Много поврћа које ћете током празника користити у својим рецептима требаће толико дуго да сазри. Остали културолошки усеви могу се започети средином лета. Размислите унапред ако желите да сами припремите божићну вечеру.
Много је традиционалних рецепата које често виђамо на нашим празничним столовима. Коријенско поврће, луковице алијума и усеви из породице цоле често се појављују у нашим празничним рецептима. Не заборавимо бруснице, незаобилазни зачин за ћуретину.
Неке културе ће бити спремне оног дана када вам затребају, док се друге могу држати хладних месец дана или конзервирати. Усеви попут лука, белог лука или празилука добро се смрзавају и биће спремни да пруже руку за укус ваших јела. Садите ово:
- Шаргарепа
- Кромпир
- Репа
- Першин
- Прокељ
- Цвекла
- кељ
- Купус
- Слатки кромпир или јам
- Броколи
- Сквош
- Бундеве
- Биље
Како узгајати божићну вечеру
Ако желите баштенско поврће за Божић, пажљиво обратите пажњу на датум бербе на пакету семена. Ако рано јесени имате температуру смрзавања, садите кореновке у подигнутим гредицама. Луковице алијума треба повући на јесен и оставити да се осуше. Затим их чувајте на хладном и тамном месту. Ако су вам потребне за Божић, исецкајте их и замрзните.
Друге врсте усева можда су достигле врхунац током лета, али свеједно их можете добити за Божић ако их лагано бланширате, замрзнете на шерпама и ставите у замрзивач. Гајење хране за Божић често укључује конзервирану или смрзнуту храну најбољег квалитета, како би се спријечило смрзавајуће вријеме.
Започињање божићне вегетаријанске парцеле
Покрените већину свог поврћа које ће бити замрзнуто или конзервирано на пролеће, након што прође сва опасност од мраза. У хладнијим регионима започните семе у становима у затвореном како би било спремно за садњу чим је земља топла и не очекује се смрзавање.
Хладне сезоне усеви могу се започети у затвореном и садити у априлу у већини зона. Сјеменски кореновци треба да буду у земљишту најкасније до маја. Пасуљ можете почети отприлике у исто време. Неће расти зими, али ће се лепо замрзнути.
Кромпир се може садити већ у августу и расти до јесени. Пре него што се смрзне, повуците све татере и ставите их на хладно и тамно место.
Не заборавите на воће. Бруснице се добро смрзавају, као и јабуке за питу. Бундеве и бундеве се држе дуго, или их можете кувати и замрзнути месо.
Уз мало промишљања, божићна вечера ће нагласити вашу баштенску моћ и унети мало топлог времена у ваш дом.
