Некада је хлеб било једно од најважнијих воћних производа на пацифичким острвима. Увођење европске хране умањило је њен значај дуги низ година, али данас поново добија на популарности. Брање хлеба је лако ако је дрво правилно орезано и ниско обучено, али многа стабла нису обуздана, што чини бербу хлеба мало већим послом. У оба случаја, берба хлеба вреди труда. Читајте даље да бисте сазнали када треба брати и како брати хлеб.
Када брати хлеб
Хлебови се могу узгајати и продавати у изузетно тропским регионима. Берба хлебног воћа зависи од сорте и локације на којој се дрво узгаја. Дрво плоди прилично константно у Јужним морима са 2-3 главна периода плодности. На маршалским острвима плод сазрева од маја до јула или септембра, а на острвима Француске Полинезије од новембра до априла и поново у јулу и августу. На Хавајима је воће доступно на продају од јула до фебруара. На Бахамима се берба хлеба одвија од јуна до новембра.
Бреадфруит лако модри када је потпуно зрео, па се обично бере сазрео, али још није зрео. У зависности од тога, зависи за шта желите да користите хлеб. Ако га користите као замену за кромпир, берите када је плод зрео, али прилично чврст. Кожа ће бити зелено-жуте боје са мрким пукотинама и мало осушеног сока или латекса. Ако желите да берете воће у најслађем, ароматичном, бербеном плоду који има жуто-смеђу кору и мекан је на додир.
Како убрати хлеб
Када је воће на врхунцу и зрело и ароматично, постаће жуто, понекад смећкасто и често са пуно старог сока на себи. Односно, ако већ није пао са дрвета. Трик у брању хлеба је да га берете непосредно пре него што сазре. Воће које падне на земљу постаће модрица или оштећено.
Ако је воће лако доступно, само га исеците или заврните са гране. Затим преокрените воће наопако како би латекс искрварио из посечене стабљике.
Ако је воће више, користите мердевине и оштри нож, косу или дугачак стуб са оштрим, закривљеним ножем залепљеним за њега. Или причврстите корпу или мрежу на крај алата за резање или имајте партнера спремног да ухвати воће док пада у јастучиће или чак са јастуком, чиме се спречава да воће добије модрице. Поново окрените воће наопако како би сок могао да потече из воћа.
