Грожђе је широко узгајано воће и вишегодишње винове лозе. Плодови се развијају на новим изданцима, званим трскама, који су корисни за припрему желеа, пита, вина и сокова, док се лишће може користити у кувању. Могу се јести и као свеже. Овај чланак говори о томе од ког грожђа се производи вино.
Које је најбоље грожђе за вино?
Ако се каже да постоји пуно винских сорти грожђа, то је потцењивање. Ту спадају грожђе које сазрева рано у сезони, оно које је рано до средине зрења, од средине до касног сазревања и, наравно, грожђе које касно сазрева. Они које одаберете зависиће од вашег региона и жеља.
Сорте раног зрења укључују:
- Цхардоннаи
- Виогниер
- Гамаи ноир
- Совињон бланк
- Диња
- Пинот Ноир
- Мусцат Бланц
- Оранге Мусцат
Ране средње зреле сорте су:
- Арнеис
- Троуссеау грис
- Цхенин бланц
- Тинта мадеира
- Гевурзтраминер
- Темпранилло
- Малвасиа вианца
- Сирах
- Семиллон
- Силванер
Винске сорте грожђа средње и средње касно сазревајуће укључују:
- Зинфандел
- Барбера
- Бургер
- Царнелиан
- Центурион
- Цоломбард
- Фреиса
- Гренацхе
- Марсанне
- Мерлот
- Ризлинг
- Сангиовесе
- Симфонија
- Алицанте Боусцхет
- Цабернет Франц
- Саувигнон
- Цинсаут
- Долцетто
- Дуриф
- Малбец
- Таннет
- Неббиоло
- Валдигуие
Најбоље врсте винског грожђа које касније расту су:
- Руби Цабернет
- Рубиред
- Мисија
- Петит Вердот
- Мушкат Александријски
- Аглианицо
- Царигнане
- Моурведре
- Монтепулциано
Како узгајати грожђе за домаће винарство
Узгој винских сорти грожђа је дугорочна инвестиција. Изаберите резницу за размножавање нове лозе, узимајући једну или две резнице по биљци. То би требало урадити крајем јесени када лишће опадне.
Резање треба да буде пречника ¼ инча и узимање из штапова старих најмање годину дана. Направите рез непосредно испод пупољка под углом од 45 степени, а затим још око 2,5 цм изнад пупољка. На резници би требало да буду присутна три пупољка.
Чувајте резнице у тресетној маховини затвореној пластиком и чувајте у фрижидеру на 40 степени Ф. (4 Ц.) до пролећа. Поред тога, ове резнице у овом тренутку можете купити и од реномиране компаније.
Садња сорти винове лозе
Изаберите локацију код куће која свакодневно прима 6 сати директне сунчеве светлости. Не би требало бити сенке. Винова винова лоза подноси пХ од 5,5 до 7,5. Добро дренирано земљиште је најбоље, док ђубриво није неопходно за гајење грожђа. Не користите хербициде близу винове лозе.
У пролећно време садње, крај сечења треба да буде у земљи, док би најближи врх требао бити изнад земље.
Ако сте винове лозе купили из расадника, намачите корење 3 сата. Рупа треба да буде мало већа од кореновог система винове лозе. Држите растојање између 2 и 2,5 м. Између биљака и 3 м. Између редова. Било који улог треба да буде висине од 1,5 до 2 м.
Наводњавати с инч (2,5 цм.) Воде недељно током прве сезоне раста. Прву годину не би требало да прихрањујете биљке.
Обрезивање и уклањање корова вашег винског грожђа биће вам од кључне важности како бисте добили ону дуго тражену бербу неопходну за прављење вашег вина.
