Анис је прилично вишегодишња биљка, али може учинити више за вас него што визуелно занима вашу башту. Узгајање биљака лековитог аниса и берба семена значи да овај природни биљни лек можете додати и у кухињу и у ормарић за лекове.
Како је анис добар за вас?
Анис или семе аниса потиче од биљке познате као Пимпинелла анисум. Поријеклом је са Блиског Истока, нарасте до око два метра (0,6 м) висине и даје гроздове бијелих бијелих цвјетова. Ово не треба мешати са звездиним анисом, Иллициум верум, зимзелено дрво пореклом из Кине.
Семе аниса дуго се користи за укус сладића у храни и пићу, али постоје и неке здравствене предности. Можете да уберете семе са биљака аниса ако пустите цвеће да се сјеменке потпуно развију. Неке од благодати биљака аниса за здравље укључују:
- Минерали, укључујући манган, цинк, калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум и бакар.
- Витамини групе Б, укључујући ниацин, тиамин, рибофлавин и пиридоксин.
- Антиоксиданти, укључујући витамине Ц и А.
- Промоција здравог нивоа шећера у крви.
- Антигљивична и антибактеријска својства.
- Заштита од чира на желуцу.
- Ублажавање пробавних проблема попут надимања, гасова, мучнине и грчева у стомаку.
Како се користи анисеед
Коришћење аниса за здравље је нешто што би требало да урадите уз допринос лекара. Увек разговарајте са својим лекаром пре него што испробате било који биљни лек. Ако кренете напред, можете узгајати сопствено јанеже које ћете користити у лековите сврхе или у кухињи због његовог дивног окуса.
Сјеме аниса можете користити као и друга семена у кувању, сушењем и млевењем у млину за зачине. Такође можете добити користи од природних уља која се налазе у семенкама - антхеолеу и његовим дериватима - дробљењем и утапањем у кључалу воду неколико минута, попут чаја. Уље можете да уливате и у згњеченом семену аниса.
У кувању користите анис у колачима, колачима, хлебу, чорбама, инфузираним ликерима и чајевима. У медицинске сврхе користите га као чај или инфузирано уље за лечење стања коже, попут гљивичних инфекција. Сматра се да је анисеово семе релативно безбедно, али као и код било које биљке, користите је пажљиво и увек се обратите лекару пре него што је користите као лековито биље.
