Јести биљке камилице: Који делови камилице су јестиви

Камилица је лепа биљка која краси биљни врт масом ситних цветова сличних тратинчицама током већег дела вегетације. Традиционално, многе генерације цене камилицу због њених лековитих особина, а до данас се људи ослањају на чај од камилице како би смирили ошамућене живце и опустили се пред спавање. Али да ли је камилица јестива и ако јесте, који делови камилице су јестиви?

Паметно је знати чињенице пре него што једете биљке камилице. (Опрез: Никада не једите ниједну биљку ако нисте 100 посто сигурни!) Прочитајте детаље о јестивој камилици.

Да ли је камилица јестива?

Да, лишће и цветови камилице савршено су сигурни за јело, уз неколико упозорења.

• Уверите се да биљка није прскана пестицидима или хербицидима.
• Пажљиво користите камилицу ако сте алергични на амброзију, јер камилица код неких особа може изазвати алергијске реакције.

Једење биљака камилице

Сад кад се упозорења не сметају, ево неколико предлога за употребу јестиве камилице:

• Већина људи користи цветове, јер јаркожути центри имају благ укус сличан јабуци. Смеђе неколико уситњених или осушених цветова камилице поспети на врућем маслацу, а затим их умешати у овсену кашу или друге вруће житарице.
• Нека камилица буде срдачна са ракијом од јабуке, малом количином меда и неколико свежих или сувих цветова камилице. Такође можете додати поморанџу, лимун, презреле бобице, штапиће цимета или чак зрна бибера. Оставите смешу да одстоји преко ноћи да се укус развије, а затим процедите. Ставите срделицу у чисту стаклену боцу или теглу и чувајте је у фрижидеру. Срдачно прелијте сладолед или га користите као застакљен на посластицама.
• Додајте малу количину цветова камилице у хрскави прелив следећи пут када направите хрскаве јабуке, брескве или бобице.
• Створите ликер од камилице мешањем осушених цветова камилице са водком и малим количинама меда и корице лимуна. Оставите да се ликер инфузира две до четири недеље, а затим добро процедите.
• Улијте цветове камилице у бадемово уље. Уље камилице користите за салате или јела од рибе или га умешајте у мајонезу да бисте сендвичима додали укус.
• Додајте неколико цвета како бисте додали боју и укус свежој зеленој салати. Такође можете користити лишће, иако може имати помало горак укус.
• Направите чај од камилице. Мешајте две до три кашике (29,5 до 44 мл.) Уситњених цветова камилице у шољи (236,5 мл.) Кључале воде. Пустите да чај стрми пет до 10 минута, а затим процедите и пијте. Додајте мед и лимун по укусу, ако желите.