Бели лук је биљка која се лако узгаја и користи се за луковицу и зеленило. Бели лук је први нежни зелени изданак на белом луку који ће постати булбил. Јестиви су кад су млади и додају нежни укус белог лука у салате, супе и сосове. Можете их користити баш као и власац. Већина вртларара не би подстицала узгој белог лука, али када се појаве уклони га и искористи за укус раног пролећа.
Шта је бели лук?
Бели лук је коврџаве витице зеленила које потичу од биљака белог лука са тврдим вратом. Завршавају се нечим што личи на пупољак. Ако пустите да скала расте, она ће процветати жилавим гроздом белих врхова ситних цвета. Свако цветање набубриће се на врху и даће семе које се надима и порумени.
Избочине постају булбуље или ситне луковице, које се могу посадити и постаће бели лук за три до четири године. Могу се уклонити без оштећења биљке и јести када су млади.
Узгајање белог лука
Не морате ништа да урадите да бисте узгајали бели лук, осим да садите бели лук. Њихова формација је природни део циклуса раста белог лука и део репродуктивног процеса биљке. Побрините се за бели лук и на пролеће припазите на коврџаве витке стабљике. Резање белог лука је рана сезонска активност у марту или априлу. Ако дозволите да се скапе развију, оне постају дрвенасте и губе свој укус.
Да ли треба да исечем бели лук?
Резање белог лука са биљке је индивидуална одлука. Многи вртларци верују да ће уклањање песка повећати производњу сијалица, јер биљка своју енергију може уложити у подземни раст.
Такође их можете оставити и дозволити да сазре како бисте могли убрати булбиле за будуће жетве. Размислите о величини каранфилића коју волите да имате када се запитате: „Да ли да пресечем бели лук?“ Ако покушавате да узгајате монструозни бели лук, вероватно ћете желети да уклоните крајолик.
Како убрати бели лук
Једини алат који је потребан за сечење белог лука су маказе и контејнер. Исеците призор у основи биљке. Можете јести танко зелено лишће и пупољасту структуру. Такође можете само прикљештити или савити стабљике. Требали би се лако откинути. Исперите их и ставите у чашу воде или у рајсфершлус у врећици у фрижидеру, где ће држати неколико дана.
Коришћење белог лука
Једном када пробате ове мале делиције, никада се нећете запитати, шта је то бели лук? Свеж, нежни укус белог лука утиснут ће вам се у кулинарско памћење рецептима које ћете следити.
Користите бели лук у супе, чорбе и сосеве. Нарежите их на салате или динстајте као брзи додатак тестенини. Користите их за ароматизирање хране попут рибе или полудети и од њих направите укусни песто. Ове ароматичне младице су предобре за трошење.
