са Теом Спенглером
Гинсенг (Панак сп.) је изузетно популарна биљка, која у медицинске сврхе датира стотинама година. Биљка је била драгоцена биљка у Сједињеним Државама још од времена раних досељеника, а данас је надмашује само гинко билоба. Али да ли је гинсенг јестив? Читајте даље да бисте сазнали више.
Јестиви делови гинсенга
Можете ли јести гинсенг? Терапијска употреба биљака је широко проучавана, али већина тврдњи о лековитим својствима биљке је неутемељена. Иако неки сматрају да познате здравствене добробити корена гинсенга нису научно доказане, општи консензус је да је једење гинсенга у већини случајева савршено сигурно. У ствари, јестиви гинсенг уграђен је у производе од чаја и енергетских напитака до чипса и жвакаће гуме.
Уобичајени начин употребе гинсенга је кување или парење корена за справљање чаја. Прокувајте га други пут и корен је добро јести. Добра је и у супи. Додајте кришке корена гинсенга у вашу супу која се крчка и пустите да се кува неколико сати. Тада кришке можете згњечити у супу или их уклонити кад омекшају и јести их одвојено. Али не морате да га кувате. Корен можете јести и сиров.
Многи људи користе само корен гинсенга за чај, а намењен му је ублажавању стреса, одржавању издржљивости, повећању фокуса и јачању имунитета. Други кажу да је чај од листова гинсенга намочених у кипућу воду једнако ефикасан као и корен. Листове гинсенга или врећице чаја можете купити у већини биљних продавница.
Листови гинсенга се такође користе у многим азијским супама, често на пари са пилетином или у комбинацији са ђумбиром, датуљама и свињетином. Листови се такође могу јести свежи, мада наводно имају помало чудан, непријатан укус сличан горкој ротквици.
Концентрати сока од бобица гинсенга доступни су у специјализованим продавницама и на мрежи. Концентрат се обично додаје чају и често заслађује медом. Такође је сигурно јести сирове бобице за које се каже да су благо трпке, али прилично неукусне.
Савети о сигурном једењу гинсенга
Да ли је гинсенг сигурно јести? Гинсенг се обично сматра сигурним за јело. Међутим, немојте претерати са једењем гинсенга, јер биљку треба користити само умерено. Уношење великих количина може код неких људи изазвати нежељене ефекте као што су лупање срца, узнемиреност, конфузија, главобоља и проблеми са спавањем.
Није препоручљиво користити гинсенг ако сте трудни, дојите или пролазите менопаузу. Гинсенг такође не смеју да једу људи са смањеним шећером у крви, високим крвним притиском, срчаним проблемима или они који узимају лекове за разређивање крви.
Изјава о одрицању одговорности: Садржај овог чланка је само у образовне сврхе и за баштованство. Пре употребе или гутања БИЛО КОЈЕ биљке или биљке у медицинске сврхе или на неки други начин, обратите се лекару, лекару или другом одговарајућем професионалцу за савет.
