Волите интензивне окусе и ароме мексичке кухиње? Дизајн мексичке биљне баште за ваш пејзаж можда ће бити ствар коју ћете додати мало јужније од границе у зинг вечерама. Ова врста јестивог уређења није само атрактивна, већ и функционална.
Како дизајнирати тематски врт мексичких биљака
Идеалан облик за ову башту је квадрат или правоугаоник, који ће вам омогућити лако кретање кроз башту током жетве. Величина ваше баште може да варира, али простор од 8 к 12 стопа је лепа величина.
Нумеро уно приликом дизајнирања мексичке баште треба да је припреми. Процес планирања започиње зими и у пролеће, а касно лето до почетка јесени је најбоље време за припрему подручја за пролећну садњу.
Означите границе свог мексичког биљног врта на подручју које се осунчава и уклоните сву траву и коров, као и камење и крупно корење. Копајте своје стазе низ неколико центиметара и нагомилајте насталу прљавштину на површинама садње како бисте створили подигнуте кревете. Користите циглу или камење за поплочавање да бисте обложили путеве, спољни оквир врта и средишњи дијамант.
Замените земљиште свог мексичког биљног врта са пуно компоста или друге органске материје, а затим малчирајте кревете сламом, исецканим лишћем или додатном органском супстанцом.
Мексичке биљке
Следи забавни део. Време је да уберете мексичке биљке - а можда и неколико других биљака неопходних за латино кухињу - које ће створити оквир за ваш тематски врт у мексичким биљкама. Не морају све оне бити биље; сигурно ћете желети да укључите парадајз или томатиллос и можда биљку паприке Серрано или биљку јалапено или своју омиљену чили папричицу. Ох, и морате имати бели лук и лук, који се могу угурати међу остале биљке где год им одговара. Можда чак и липа у саксији у средишњем делу баште.
Свакако неке "обавезне" мексичке биљке одмах искоче:
- Кумин
- Першун
- Оригано
- Нана (за мојитос!)
Ако нисте велики љубитељ цилантра, можда посадите неки першун равног листа за блажи укус. Ако живите у врућем региону, посадите цилантро у посуду. Цилантро, или коријандер, има тенденцију да се залепи кад се темп вину, тако да га стављањем у биљке можете преселити из врелог сунца у производњу листа, а не семена. Нана, такође, треба да буде у саксији како би се обуздале њене растуће растуће навике.
Тимијан и мајоран такође треба да буду укључени у тематски врт мексичких биљака. Заједно са мексичким ориганом, ово троје постаје латински бокует гарни, кичма латино кувања.
Поред ових очигледнијих могућности, током узгоја мексичког биља постоји мноштво мање познатих састојака пресудних за кухињу.
- Семе аната користи се за ароматизацију меса и бојење јела од пиринча, а Пипицха је јача верзија цилантра и налази се у зеленим солима и јелима од кукуруза.
- Са укусом сладића / коморача, листови Хоја Санта користе се за умотавање хране као што се користе тортиље.
- Биљка епазота је још један необуздан узгајивач коме је потребно мало уздржавања.
- Папалокелит се користи слично цилантру, али са потпуно неописивим укусом.
- Затим имамо и липију која се користи у многим мексичким посластицама и пићима. Такође познато као лимунска вербена, листови ове биљке могу у већини рецепата заменити корицу лимуна.
И, коначно, иако већина нас приписује његову употребу у италијанској кухињи, посадите босиљак. Слатки босиљак се појављује у бројним мексичким рецептима.
Брига за мексичке биљне вртове
Заливајте башту умерено, али припазите на то током сувих чаролија.
Парадајз, паприку и босиљак храните органским ђубривом; идеално је фолијарни спреј од компостног чаја. Избегавајте, међутим, претеривање са азотом, јер превише може смањити плодност.
