Ако тражите додатни зачин у својој биљној башти, размислите о додавању егзотичног биља у башту. Од италијанског першуна, кречне мајчине душице и лаванде до алеве паприке, мажурана и рузмарина, за вртларе егзотичног биља постоје бескрајне могућности. Егзотично кулинарско биље узгаја се и гаји широм света, од Медитерана до Тропског појаса, њихова свестраност је ненадмашна. Егзотично биље се не налази само на многим местима, већ има и невероватне квалитете, с тим што су многе од њих прилично прилагодљиве и лако се узгајају у затвореном, без мало неге. Научимо мало више о егзотичним биљкама које можете узгајати у својој башти.
Како се бринути о егзотичним биљкама
Готово све биљке, егзотичне или не, захтевају добру дренажу и пуно сунца. Уз довољно светлости и температуре, лако можете узгајати успешан егзотични биљни врт у затвореном или вани. Многе биљке, укључујући и егзотичне, успевају у контејнерима. Егзотична биљна башта узгајана у контејнеру може понудити флексибилност у могућностима смештаја и слично.
Посуде на правом месту такође ће олакшати другима да цене предивне ароме егзотичног вртног биља, а да не помињемо њихов укус. Имајте на уму да егзотично биље не подноси хладне услове и мора се унети зими ако се гаји на отвореном. Подручја окренута ка југу, попут сунчаних тремова и прозорских дасака, представљају најбоље место за узгој зачинског биља.
Неке егзотичне биљке за раст
Ево неколико уобичајених егзотичних биљака које можете да узгајате у башти:
Каффир лиме- Тропско порекло са Тајланда, зелена, јако ароматизована кора каффир креча тражена је у многим јелима југоисточне Азије. Још ароматичнији и интензивно ароматизовани су свежи листови, који се могу користити попут лишћа ловора за ароматизацију чорбе, супа и чорби.
Лимунска трава- Још једна тропска аутохтона лимунска трава такође се широко узгаја и користи у азијској кухињи. Украсног изгледа, са јаким укусом лимуна и пријатним мирисом лимуна, травнате стабљике ове егзотичне биљке додају освежавајући укус јухама, пилетини и јелима од морских плодова.
Ђумбир- У егзотичном биљном врту могу се гајити и бројне сорте ђумбира.
Плави лотос- Неке егзотичне биљке се узгајају и због прелепих цветова, поред осталих корисних особина. На пример, ту је егзотична египатска лепотица, плави лотос, пронађен на обали реке Нил. Интензивно плаво цвеће обично се узгаја у украсне сврхе, мада се у неким регионима користи и у лековите сврхе.
Лимунска вербена- Мирисне биљке додају додатну димензију баштованству. Лимунска вербена је увек била цењена због својих ароматичних уља и мириса свежег лимуна. Дајући мале цветове бледо-лаванде, лимунска вербена је омиљена украсна биљка која се гаји у многим вртовима.
Лаванда- Лаванда је још једна цењена биљка која се гаји због својих јаких ароматичних својстава. Такође се може користити у кувању за додавање укусних цветних нота јелу.
Ананас жалфија- Ананас жалфија поседује и опојни мирис. Домородачко је за Медитеран и Јужну Америку, лишће ове егзотичне биљке са мирисом ананаса се не разликује од било које друге, тренутно претварајући ваш затворени биљни врт у тропску оазу. Иако се обично узгаја због свог пријатног ароматичног лишћа, живописни црвени цветови жалфије од ананаса такође чине диван украс за соте и салате.
Нана- Разне врсте егзотичних ковница такође су широко доступне и могу додати примамљиве ароме у биљном врту, као и интензиван укус многим јелима. Нана сладића, на пример, не само да егзотичној башти даје трајну арому слатког слаткиша, већ је одлична за кување или чај.
Мајчина душица- Мајчина душица је још један запажени медитерански род и редован је за многе биљне баште, али за егзотичнији штих покушајте да узгајате неке од многих слатко мирисних сорти, као што је креч или лимунска мајчина душица. Лиме тимијан чини одличан покривач тла, а лишће има мирис цитруса, међутим, чини бољу украсну биљку јер нема цитрусни укус или кулинарску вредност. За кување, уместо тога пробајте лимунов тимијан. Ова егзотична биљка пуна је окуса цитруса и мириса и окуса на лимун. Може се користити као замена за лимунов сок, лимунову корицу или арому лимуна.
Грчки оригано- Грчки оригано се широко користи у многим италијанским јелима као арома за сос од парадајза, пицу, рибу и прелив за салату.
Остале значајне егзотичне биљке за узгој, било да се узгајају у кулинарске или естетске сврхе, укључују:
- Вербена
- Вијетнамски мелем
- Мексички коријандер
- Тајландски босиљак
