Родом из Евроазије, људи гаје дивљу горушицу већ 5.000 година, али са њеном склоношћу да расте готово било где неовисно, готово да нема разлога да је узгајате. Биљке дивље горушице расту готово свуда на земљи, укључујући Гренланд и Северни пол. Дивља горушица се често користила за ароматизирање хране, али што је још важније, дивља сенфа је позната по биљној употреби. Заиста фасцинантна биљка са безброј употреба, прочитајте како бисте сазнали како да користите дивљу горушицу као биљку у пејзажу.
О биљкама дивље горушице
Сенф, Синапис арвенсис, је у истој породици као купус, брокула, репа и други. Сви дивљи сенфи су јестиви, али неки су укуснији од других. Зелено је најукусније кад је младо и нежно. Старији листови могу бити мало прејаки за нека непца.
Јестиво је и семе и цвеће. Цвеће цвета од пролећа до лета. Мали жути цветови имају јединствени облик, попут малтешког крста, климања главом њиховом презимену Цруциферае или сличног крста.
Дивља горушица, позната и као чарча, брзо расте, отпорна је на мраз и сушу и може се наћи у дивљем расту на пољима и дуж путева у готово било којој врсти тла. Као што је поменуто, самоникле биљке горушице плодно расту, чињеница која је иритирала многе сточаре. Узгајивачи стоке имају тенденцију да дивљу горушицу сматрају више пошасти, јер постоји општи консензус да када краве поједу биљку постану веома болесне.
Како користити дивљу сенфицу
Дивља горушица може се користити као биљка за зачињавање уља и сирћета, додавање укуса хо-хум јајима или кромпиру и оживљавање многих других кулинарских креација. Наравно, не можемо заборавити употребу сенфа као зачина, за мене је то ЗАЧИН. Самељите семе, помешајте са сирћетом и сољу и воила!
Зелени дивље горушице су такође укусни и могу се скувати до хранљиве збрке зеленила. Цвеће од сенфа може се бацити у салате за неки папрени пиззазз или користити суво уместо скупог шафрана.
Семе горушице може се осушити, а затим самлети у прах и користити као папрени зачин. Коришћено у целини, семе даје краставцима краставце и сласт. Семе се такође може притиснути да одвоји њихова уља која прилично добро сагоревају и могу се користити у уљним лампама или за кување.
Историјски гледано, биљна употреба дивљег горушице више је била усмерена на њена лековита својства. Да ли сте икада чули за сенфни гипс? Сенф од гипса је (и претпостављам да је још увек) смрвљен или млевен у зрну горушице помешан са мало воде да би се направила паста. Затим се паста раширила на крпу и положила траву нагоре на груди особе, болне зглобове или друга подручја отока и бола. Сенф отвара крвне судове и омогућава крвном систему да избаци токсине и повећа проток крви, смањујући оток и бол.
Дивља сенфа такође може помоћи у смањењу болова од главобоље када се узима као чај или у капсули. Синуси се могу очистити удисањем паре сенфа преко посуде напуњене врелом водом у комбинацији са малом количином млевене горушице. Корисник навуче пешкир преко главе и удахне зачињену пару.
Постоји одређени ризик повезан са медицинском употребом сенфа. Неки људи су прилично осетљиви на то, а може изазвати стомачне проблеме, иритацију очију или осип на кожи.
Додатна употреба за дивљу горушицу
Уље сенфа може се насликати на предмете за које не желите да их пас жваче или мачка огребе. То је заправо активни састојак комерцијално припремљених производа ове природе. Уље сенфа такође се може користити као мазиво јер се згушњава, али се никада потпуно не исушује. Биљка производи бледу полутрајну боју, а цветови такође полутрајну жуту / зелену боју.
Узгој дивље горушице као зеленог ђубрива вероватно је једно од најбољих начина коришћења биљке. Зелено ђубриво је биљка која брзо расте, а затим се обрађује натраг у земљу да би је обогатила, а дивљи сенф лепо испуњава овај колут. Поред тога, док расте, можете да уберете мало за ароматизацију хране или за медицинску употребу - победа / победа.
